quinta-feira, 29 de setembro de 2016

LANCHE BOM ( Santa nostalgia )

"Para que as luzes do outro sejam percebidas por mim devo por bem apagar as minhas, no sentido de me tornar disponível para o outro."

Há anos, em Bsb, filhos pequenos, íamos saborear um sanduíche feito pelo Zé. "ZEBURGUER". O quiosque ficava na 12. Isso é, 312 norte onde morei por longos anos antes de me casar. Eu sempre pedia um sanduíche de frango que  lembro com saudade. Nada de especial, o frango era picado com a faca e temperado com sal e orégano apenas. Hoje resolvi matar essa saudade. Vejam só o resultado.

1k de peito de frango picado e temperado com sal e orégano a gosto (Uso sassami) 
Pão para sanduíche (5)
Maionese a gosto
Alface picada e tomate fatiado a gosto
Muçarela 
Ovo frito (5)
Pepperoni (por minha conta) Amo tudo que vai pimenta. Dei uma leve fritadinha

Faça assim:
Divida o frango em 5 partes (200g cada). Modele como um hamburguer.  Aqueça uma frigideira grande com um fio de óleo, coloque a carne, doure por 5 minutos, vire coloque muçarela sobre o frango e deixe por 5 minutos para dourar.

Monte assim:
Pão com maionese
Alface e tomate
O frango com muçarela
Ovo frito no ponto desejado
Pepperoni
Outra parte do pão

Só isso, mas deu saudade. Me realizei.

sábado, 24 de setembro de 2016

BOMBOCADO DE FUBÁ (Tudo gostoso)




"Não é a altura, nem o peso, nem os músculos que tornam uma pessoa grande, é a sua sensibilidade sem tamanho."

Deu vontade de provar? Fica saboroso e ainda é prático de fazer. Dobre os ingredientes caso queira um bombocado maior. Beijos

INGREDIENTES:
2 xícaras de açúcar (Usei 1)
1 vidro de leite de coco 200ml
1 vidro de leite integral 200ml
4 ovos (usei 2 grandes)
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
50g de coco ralado
50g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Bata tudo no liquidificador.
Forma  pequena untada e enfarinhada com fubá (usei forminhas pequenas )
Forno 180°C por 40 minutos ou mais. Faça o teste do palito




quinta-feira, 22 de setembro de 2016

E HOJE É DIA DE BIFE ACEBOLADO



" As pessoas mais bonitas que conheço, se vestem de si mesmas"

Oi, gente!
Acho que um prato assim agrada muita gente.  O famoso prato feito, que nós brasileiros amamos. E o bife é a estrela da vez. É bem simples de fazer, mas tem uns segredinhos para ficarem macios e saborosos.

Bifes de contra filé não muito finos
sal e pimenta a gosto
óleo
Cebola fatiada
vinagre/água

Esquente bem uma frigideira de fundo grosso. Coloque um fio de óleo e os bifes separados. Deixe por uns 3 a 4 minutos para selar e só aí vire, tempere com sal e pimenta e deixe selar o outro lado temperando com o sal e pimenta. Nada de apertar ou virar o tempo todo. Reserve. Na mesma frigideira por as fatias de cebola, um pouquinho de vinagre/ água  só para soltar o que grudou no fundo ao passar os bifes. Mexa as fatias de cebola e  junte os bifes. Sirva quentinho como o prato da foto acima ou como preferir. Tudo de bom, né?




segunda-feira, 19 de setembro de 2016

E HOJE TEM: TORTA SALGADA!!

"Não há satisfação maior do que aquela que sentimos quando proporcionamos alegria aos outros."

Olá, amores!
Não dispenso a velha e boa torta salgada. Basta fazer um recheio bem temperado: Frango, carne, camarão, salsicha, legumes, enfim... Geralmente faço para aproveitar sobras de algum destes. No caso sobras de frango ao molho desfiado com azeitonas e salsinha picadas. Beijoca.

No liquidificador bata:
4 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
Sal a gosto
50g de queijo  parmesão ralado
Quando bem misturado acrescente:
2 xícara de farinha de trigo
Bata para misturar.
1 colher de fermento para bolo (Químico) 
Uma leve batida para misturá-lo à massa.

Forma untada 
Massa
Recheio escolhido
Massa
Muçarela, orégano e um fio de azeite.
Forno aquecido 180°C aquecido cerca de 40/45 minutos.

sexta-feira, 16 de setembro de 2016

BOLO DE TANGERINA, SUPER SIMPLES DE FAZER!!

"A distância entre querer e poder se resume a uma palavra: tentar"

Olá queridas(os)!!!
Quem passa por aqui  sabe que sempre rola um bolinho.  Uns chamam de tangerina, outros bergamota ou mexerica. Usei a tangerina pequena de casca fina, grudadinha e saborosa. E engraçado, que outro dia  fiz com uma tangerina maior e o sabor ficou bem parecido com o bolo de laranja. Este ficou com sabor igual o da fruta menorzinha.



Copo 200ml

No liquidificador bata até ficar um creme liso:
3 ovos grandes
1 copo americano  menos 1 dedo de óleo (usei de milho)
1 copo de açúcar (usei orgânico)
2 tangerinas pequenas, lavadas com  casca e sem sementes (Descascar, separar os gomos para retirar as sementes) Casca e gomos no liquidificador.

Em um recipiente Peneirar:

2 copos americanos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Junte o líquido aos secos misturando com colher ou fouet( batedor de mão)


Forma untada e enfarinhada. Forno quentinho 180/200°C até corar.

terça-feira, 13 de setembro de 2016

LANCHE MEIO NATUREBA: Porque é prático e a gente gosta!!!

"Há muros que só a paciência, derruba... Há pontes que só o carinho constrói."

Oi, gente!
Trouxe este lanche para inspirá-los. Não trouxe quantidades de ingredientes, pois vai depender da quantidade que vocês farão em suas casas. Pão de forma, salada, atum, frango desfiado, ovo cozido, requeijão, enfim..  Use o que gostar, o importante é fazer. Faltou um pouco de capricho rs..  Beijoca

Monte em um potinho de plástico: 
1 Passe requeijão na primeira fatia de pão de forma integral/branco. A escolha é sua.
2 Alface, cenoura ralada e tomate fatiado (sal e azeite)
3 Fatia de de pão com requeijão dos dois lados 
4 Atum ralado de latinha e azeitonas picadas
5 Ovo cozido (cozinho de 8 a 10 minutos após ferver a água) fica no ponto certo.
Tempere com sal , sementes de chia e azeite
6 Feche com uma fatia de pão de forma
Se quiser deguste imediatamente, se não tampe o potinho apertando o sanduíche e coma até ou dia seguinte. 




quinta-feira, 8 de setembro de 2016

BOLINHO FOFO DE BANANA PARA UM FIM DE SEMANA QUE SE APROXIMA


"Só existem dois dias no ano que nada pode ser feito. Um se chama ontem e o outro se chama amanhã, portanto hoje é o dia certo para amar, acreditar, fazer e principalmente viver."

Olá, pessoal!
 Pra você que gosta de bolo de banana essa receita é ótima, prática, úmida e fofinha.  Não é receita para um bolão. Como somos poucas pessoas aqui, opto por fazer bolos menores.  Usei 2 forminhas de furo central de 12 cm cada. Ficam muito bonitinhos. E se gostarem acrescentem castanhas, passas, enfim.

Faça assim com batedor de mão (fouet) ou colher:  
Em um bowl coloque:
2 ovos
1 copo de iogurte natural 170g (uso um que é bem firme)
1/2 copo de óleo (medir no copo do iogurte)
1/2 de xícara de açúcar      X de 240ml 
2 bananas amassadas com um garfo com um pouco de canela e açúcar
Misturar bem.

Junte:
1/2 xícara de farinha branca e 1/2 xícara de farinha de trigo integral.  X de 240ml
1 colher (sopa) de fermento em pó
Forma pequena ou  2 forminhas 12cm de furo  untadas com óleo.  Despeje a massa, fatie banana por cima, canela com açúcar e forno aquecido 180°C até dourar. De 25 a 30 minutos. Desenforme morno. Use uma faca para soltar.