quinta-feira, 30 de julho de 2015

RISOTO DE CAMARÃO DAS ANTIGAS


"As pessoas costumam dizer que a motivação não dura sempre. Bem, nem o banho. E é por isso que ele é recomendado diariamente"

Olá!!!
Que tal um risoto à moda antiga? O arroz cozido  misturado ao molho de camarões bem temperadinho e feito pelo meu pai que está passando uns dias comigo.

3  xícaras de arroz cozido ( medida da panela elétrica de arroz ) Reserve.
1 lata de ervilhas ou vagens picadas e  cozidas
3 cenouras em cubos cozidas
1 e 1/2 kg de camarões limpos com sal, folhas de manjericão, coentro, alho poró e orégano. Tudo picado.
2 dentes de alho em lâminas
1 cebola picada
2 colheres de molho de tomate
Azeitonas recheadas
2 colheres de requeijão cremoso
1/2 caixinha de creme de leite

500g de camarões sem cabeça e com casca para enfeitar,  limpo, com alho e sal,  refogado no azeite  por uns 3 minutos até ficar rosado. Não deixe passar muito desse tempo para não ficar com textura "emborrachada"

Em frigideira grande e bem quente, coloque azeite, e refogue o alho e cebola, junte os camarões até rosar. Acrescente o molho de tomate, o requeijão, creme de leite, e azeitonas. Se criar água, é só por um pouquinho de amido de milho e mexer para ficar mais grosso. Tudo rápido, pois camarão cozinha rapidinho.
Junte  as ervilhas ou vagens, a cenoura o arroz  misturando tudo. Se quiser enformar, é só untar uma travessa ou o que tiver em casa com azeite, por o arroz e desenformar. Enfeite com os camarões e sirva em seguida.

quarta-feira, 15 de julho de 2015

ESFIHAS

Quando alimentamos mais a nossa coragem do que os nossos medos... passamos a derrubar muros e a construir pontes"

Gosto de esfihas de carne com uma pimentinha. Essa fica boa e melhor, não precisa ficar sovando à massa.

Massa:
240ml  de água morna
2 colheres  (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento biológico seco (para  de pão)
3 xícaras (240ml) de farinha de trigo mais ou menos

Misture: o óleo, a margarina, o açúcar, o sal e o fermento, junte a água morna, em seguida a farinha de trigo aos poucos, com as pontas dos dedos até ficar macia. não é preciso sovar , só alisar a massa. Faça as esfihas e asse em forno aquecido 200°C até dourar.

Recheio:
Em uma panela ponha óleo e refogue 1 cebola até murchar, acrescente 600gr de carne moída mexendo para ficar soltinha. Por sal a gosto. Quando ficar fritinha, acrescente 3 colheres de molho de tomate, azeitonas picadinhas e coentro picado. Mexa para misturar  bem. use frio

sábado, 11 de julho de 2015

PIZZA PÃO

"Coma de tudo, porque pizza não engorda, massa não engorda, chocolate não engorda. Quem engorda é você!' Rsrs...

Sugestão de lanche rápido para a garotada de férias. Os ingredientes temos em casa quase sempre. Fica levinha...uma delícia.  Bjs

Você vai precisar de:
Pão de forma (Nem retirei as bordas) Veja foto
Molho de tomate
Queijo muçarela
Orégano
azeite

Aqueça o forno 250ºC enquanto monta sua pizza

Em uma assadeira distribua fatias de pão, espalhe o molho, por a muçarela, rodelas de tomate e orégano.  Regue com  azeite e leve ao forno quente só para para derreter o queijo. Sirva em seguida.

A cobertura fica a seu critério.

quinta-feira, 2 de julho de 2015

CUSCUZ DE TAPIOCA





"Antes de criticar, examine! Antes de ferir,sinta! Antes de orar, perdoe! Antes de gastar, ganhe! Antes de render, tente de novo! Antes de morrer, viva!"

E aí, minha gente, beleza?

1 litro de leite
1 vidro de leite de coco
1 coco fresco ralado
1 pacote de tapioca  granulada (500g)
2 xícaras de açúcar
Leite condensado para finalizar

Em um bowl, misture metade do coco ralado, a tapioca e o açúcar. Leve ao fogo o leite junto com o leite de coco. Antes de ferver, desligue o fogo e misture ao restante dos ingredientes mexendo ate ficar bem misturado. Passe para um refratário e cubra com filme plástico deixando descansar por 30 minutos. cubra com o restante do coco e leve à geladeira por 2 horas. Sirva com leite condensado.


quarta-feira, 24 de junho de 2015

BOLO FOFINHO DE LARANJA para o lanche


"Andar pra trás... Só se for pra pegar impulso"

Bolo  fofinho assim e com sabor intenso de laranja é tudo de bom. Prepare um café e delicie-se.

Massa... Copo de 200ml (americano)

Bata no liquidificador até ficar uma massa  lisinha:
1 laranja com casca e sem sementes... Igual a foto
1 copo de óleo(canola, milho ou girassol)
1 e 1//2 copo de açúcar
3 ovos

Eu um bowl peneirar:
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Agregue o líquido aos secos misturando com batedor de mão ou colher. Unte e enfarinhe uma forma média de furo central, ponha a massa e leve ao forno 180ºC aquecido até dourar.

domingo, 21 de junho de 2015

ALARGANDO SEUS CALÇADOS DE FORMA SIMPLES NO CONGELADOR


"Dou valor as coisas, não por aquilo que valem, mas por aquilo que significam"

Olá, pessoal!!
Isso mesmooo, no congelador...
Usar calçados com desconforto não é legal. Dia desses ganhei um tênis do filho e como esse tipo tem forma grande, sempre compro um número a menos. O problema é que fica apertando na parte da frente. Achei uma ótima solução. Vale para qualquer tipo de calçado. Às vezes apenas  um pé precisa de alargar, logo, não faça no pé que não precisa, senão pode ficar folgado..

Calçado 
água
sacos para freezer

Coloque água no saquinho, amarre e acomode bem na parte do  calçado que vai alargar.  Acomode o calçado em um outro saco e ponha no congelador ou freezer  por 24 horas.... Retire do freezer, remova o gelo que se formou e seu calçado estará pronto para usar sem incômodo.

sábado, 13 de junho de 2015

BOLO AZEDINHO DE LIMÃO COM GLACÊ DE AÇÚCAR


"Nunca é tarde demais para ser o que você poderia ter sido"

Final de semana combina com cheirinho de bolo no ar. Este, tirei daqui..... uma delícia.....

150g de manteiga
1 e 1/4 de xícara de açúcar
4 ovos
Raspa da casca de 3 limões ( raspei 1 grande)
50ml de iogurte natural
100ml de suco de limão, espremido na hora
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Glacê de açúcar
1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
3 gotinhas de essência de baunilha
1 e 1/2 colher (sopa) de suco de limão

Preparo
1. Pré-aqueça o forno a 205ºC. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio.

2. Na batedeira, com o batedor de arame (se tiver essa opção), bata a manteiga com o açúcar até formar um creme bem fofo. Junte os ovos de pouquinho em pouquinho, acrescentando uma clara ou gema por vez, sempre batendo em velocidade alta. Esse método evita que a mistura talhe. Adicione as raspas de limão e bata para misturar. Alternadamente, sempre batendo em velocidade mínima, vá acrescentando a farinha previamente misturada com o fermento e o iogurte previamente misturado com o suco de limão. Terminado os ingredientes, desligue a batedeira e misture delicadamente com uma espátula somente o suficiente para saber se não nenhum grumo de farinha sem estar incorporada. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar por 5 minutos na temperatura de 205ºC, imediatamente abaixe para 180ºC e asse por mais 25-30 minutos. Deixe esfriar por 10 minutos na forma, em seguida desenforme.

Glacê
3. Numa tigelinha misture o açúcar, baunilha e suco de limão. Despeje sobre o bolo ainda morno. Essa receita é para uma cobertura bem fina e pouco generosa, se preferir, dobre as quantidades.

Rende: 12 porções.