domingo, 27 de setembro de 2020

DOCINHO PRESTÍGIO...... Combinação Perfeita.... Coco E Chocolate


 

"Só espalhe aquilo que você quer receber de volta"


Aqui temos uma dica fácil e bem gostosa. Se gosta dessa combinação faça e seja feliz.

Beijos,

Is.


DOCE

100g de coco ralado

2 colheres sopa de leite em pó

Leite condensado. (Ele dará o ponto de enrolar a massa.)

Misture o coco com o leite em pó. Junte aos pouquinhos (em fio) o leite condensado mexendo até ver que dá para modelar. 



200g  de chocolate ao leite ou meio amargo (micro-ondas de 20 em 20 segundo até derreter por completo)

Banhe os docinhos e coloque sobre papel manteiga ou papel alumínio. Deixe secar, acerte as pontinhas com a ponta de uma faca e é só degustar.

Obs: Se tiver muito quente aí onde você mora, leve para gelar. Secou, tá pronto.

sábado, 5 de setembro de 2020

Um Bolo Cai Bem No Café.... BOLO DE FUBÁ {Bolos Caseiros}


 
"Acho que sábado é a rosa da semana"

Gente! Café é bom, mas café com bolo é melhor ainda. E se o bolo for de fubá? Eu sou apaixonada.

Beijos,

Is.


Comece ligando o forno a 180º C , untando e enfarinhando com fubá  (18 X 8) a forma de anel.  Pode fazer com batedeira, mas bati com a mão mesmo. 200ml a capacidade do copo (O americano)


O BOLO:

2 ovos grandes

1 pitada de sal

1 copo cheio de açúcar

2 colheres sopa cheias de manteiga ou 3/4 do copo de óleo

Quando bem misturados acrescente:

1 + 1/2 copo de farinha de trigo

1 copo de fubá mimoso ( O Fininho)

1 caixinha de creme de leite 

1 colher sopa de fermento em pó

Asse por uns 35 minutos ou até que esteja dourado.




sexta-feira, 28 de agosto de 2020

PASTEL DE BELÉM Fácil E Saboroso!


"Envelhecer é um processo extraordinário em que você se torna a pessoa que você sempre deveria ter sido'


Para fechar a semana, que tal um pastelzinho de Belém?

Beijos,

Is.

300g de massa folhada (1 folha)

250ml de creme de leite fresco

1 colher sopa de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água

150g de açúcar

3 gemas

10 gotas de baunilha para por no final

Junte tudo e leve para ferver mexendo sempre. Após fervura, mexa por 1 minutinho, desligue o fogo, junte a baunilha e espere esfriar.

Enrole a massa como rocambole. Corte cerca de 9 pedaços, forre as forminhas  com o rolinho virado para cima. Usei a massa em quadrados que tinha em mãos. Juntei 2, uma por cima da outra, cortei e enrolei. Com o recheio frio, preenchi com o creme (Não encha até o topo) e levei para assar em forno 180ºC preaquecido até dourar as bordas.


Olha o jeitinho de usar a massa

sexta-feira, 21 de agosto de 2020

Um PRATO PARA BOLO Ou Para O Que Quiser ...... No Caso Foi De Cerâmica, Mas Pode Ser outro Material

 

"Não deixe pra amanhã o que você pode deixar pra lá"


Hoje trouxe  um prato para bolo bem fácil de fazer.  Não deixe de fazer por ter  um prato que não combine com o potinho. Basta escolher uma tinta spray e pintar na cor que preferir. Fica bacana, gente!
Beijos, 
Is.

Material usado

1 prato de cerâmica  {28cm  de diâmetro o que usei} 


1 pote de cerâmica  {6cm de diâmetro o que usei} 


1 super cola {Dessas que colam de tudo} Ou cola quente.


Vire o prato, passe cola no fundo do potinho em todo  seu contorno, centralize no fundo do prato, deixe secar e está pronto! 


Aí rolou uma torta folhada de maçã que inaugurou o prato. Gostaram? Me contem aqui. Bjs

sexta-feira, 14 de agosto de 2020

FiLÉ DE FRANGO COM MOLHO DE MOSTARDA, ALHO E MEL. Eu Curto


 "Em toda dificuldade existe uma oportunidade"


Olá!!

Este frango agridoce vem de uma marca de aves. Eles usaram coxas e sobrecoxas. Se vocês gostam do sabor agridoce no frango, vão em frente!

Beijos,

Is.


Ingredientes:

4 filés de coxas e sobrecoxas desossados; (Usei 4 filés  de peito de frango divididos em 2  filés cada um)
Sal e pimenta preta a gosto;
2 colheres (chá) de azeite de oliva;
4 dentes de alho picados;
3 colheres de sopa de mel;
3 colheres de chá de mostarda Dijon (Usei outra marca);
1/4 xícara de água.

Preparo:

Polvilhe um pouco de sal e pimenta preta em ambos os lados dos filés de coxa e sobrecoxas de frango  para temperar. (No caso filé de peito)
Aqueça uma frigideira .  Adicione 1 colher de chá de azeite de oliva. Frite os filés frango aos poucos para não criar água deixado duro até ficarem dourados.  Reserve. Aqueça uma panela com o restante do azeite de oliva e frite o alho até dourar ligeiramente. Adicione o mel, a mostarda, água e um pouco de sal se necessário. Misture bem deixando mais encorpado. Transfira este molho para a frigideira onde fritou os filés aproveitando o sabor. Junte os filés reservados ao molho de mostarda, alho e mel envolvendo cada um. Retire do fogo e sirva quente com salsa por cima. Você pode serví-los com arroz branco e uma salada verde que agradará todos os seus convidados ou com outros acompanhamentos.

domingo, 9 de agosto de 2020

TORTA DE MORANGOS Deste Domingo

 

"O silêncio é muito contraditório: Às vezes alivia, outras vezes sufoca."


Olá, pessoal!!

Que tal uma sobremesa gostosa  que agrada sempre? Rolou no almoço dos pais.

Beijos,

Is.


Massa:  

Gente, uso copo medidor. Dá super certo.

200g de farinha de trigo

100g de açúcar

1 ovo inteiro

3 colheres sopa de manteiga

Junte os ingredientes e misture. Caso fique mole, use mais trigo. Se ficar mais seca, use mais manteiga.. Abra em assadeira de fundo removível media e leve para assar ate dourar. Reserve.


Creme:

1 lata de leite condensado

200ml de leite  ( 1 copo americano)

1 gema

1 colher sopa de amido de milho

1 colher chá de essência de baunilha

Misture os 4 primeiros ingredientes em uma panela. Cozinhe mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e junte a baunilha. Use frio.


Cobertura:

2 caixas de morangos

Com uma das caixas faça uma geleia

1 caixa de morangos limpos

3 colheres sopa de açúcar

Caldo de meio limão pequeno

Leve para cozinhar em fogo médio ate reduzir. Reserve


Com a outra caixa:

Lavar, retirar os cabinhos e cortar ao meio. Reserve

Montagem:

Massa

creme

morangos cortados

geleia sobre eles.

Gele e sirva. "Deliciese"



sexta-feira, 31 de julho de 2020

COXAS COM SOBRECOXAS ASSADAS.. Gostinho De Comida De Domingo

"Você vai rir, sem perceber, felicidade é só questão de ser. Quando chover, deixar molhar, pra receber o sol quando voltar"

Oi, Gente!
Hoje trouxe este frango assado bem gostoso para fazer em sua casa.
Beijos,
Is.

Usei 5 coxas com as sobrecoxas. Costumo ferver água em uma panela maior. Ferveu acrescento, suco de uns 2 limões e 1 copo americano de cachaça. Afervento o frango por uns 5 minutos. Não é para cozinhar, é para retirar toda sujeira, gordura e cheiro forte do mesmo. Não passe dos 5 minutos.

No liquidificador bater os temperos:

1 copo americano de  vinho branco
1 cebola média
1 pimentão pequeno
5 dentes de alho
Sal  e pimenta gosto
Páprica a gosto
Açafrão a gosto
Ervas finas a gosto
3 folhas de louro
1 colher de mostarda

Tudo batido, misture por todo o frango, inclusive por dentro da pele. À parte faça uma mistura com 2 colheres de extrato de tomate e 3 colheres de maionese. passe em todos os pedaços que foram temperados. Arrume em refratário regado com azeite, leve ao forno 220º preaquecido até ficar bem corado. Não cubra com papel alumínio, pois cria água. + ou - 1h e 20 minutos no forno. Vai depender do seu forno. Na travessa de vidro assa mais rápido, por isso uso refratário.

Obs: Batata doce ou inglesa em pedaços para assar junto. Fica bem bom.





sábado, 25 de julho de 2020

MOLHO DE TOMATE FEITO COM TOMATES DE LATA PELATI


"Na vida tudo passa. Até os nossos problemas"

Olá, pessoal!!
Este molho de tomate é muito bom. Use em sua pizza, parmegiana, lasanha, cachorro quente, enfim...
São poucos ingredientes. E é isso.
Beijos,
Is.

Filé à parmegiana

3 latas de tomates pelados (Pelati) Pulsar no liquidificador só para diminuir os pedaços. 
1/2 lata de água Use a lata do tomate como medida
Azeite um bom fio
Alho 5 dentes amassados Sal a gosto
1 colher chá de açúcar para tirar a acidez

Em uma panela refogue o alho em um bom fio de azeite.  Junte os tomates batidos, a água, o sal e o açúcar. Agora é deixar cozinhar em fogo   médio mexendo de vez em quando até reduzir bem deixando um molho mais denso. Mais de 1 hora, ok?
Tá pronto!!!

sábado, 18 de julho de 2020

BROWNIE TRADICIONAL FÁCIL... O Melhor!!!


"Tem coisas que levam tempo e tem outras que o tempo leva"

Receitas são assim, vão passando de uma cozinha para outra.  E isso é muito legal. Essa veio da cozinha da NAKA... Muito prendada essa moça. Ótimo final de semana a todos que passam por aqui.
Beijos,
Is.

Ligue o forno a 180ºC , unte  uma assadeira 20cm x 30cm sobre papel manteiga e polvilhe chocolate em pó.

200g de chocolate meio amargo ou ao leite
3 colheres sopa de manteiga
Derreter os dois no microodadas de 30 em 30 segundos para não queimar o chocolate. Reserve.

Em outro bowl mexa bem até misturar com batedor de mão:
4 ovos
1 + 1/2 xícara de açúcar

Junte essa mistura ao chocolate derretido e continue misturando.

Agora acrescente:
3/4 de xícara de cacau em pó ou o chocolate  em pó 50%
1 xícara de farinha de trigo

Leve para assar por 30 minutos.

sexta-feira, 17 de julho de 2020

Tá Frio Aí? CHOCOLATE QUENTE FÁCIL, FÁCIL!!!


"Amor não é procura. É encontro"

Bom dia!!! O frio sugere coisas quentes, não é? Um chocolate quentinho cai muito bem. E aqui em Floripa tá geladinho.
Beijos,
Is.

Xc 240ml
2 xícaras de leite
200g de chocolate meio amargo de boa
qualidade picado
1 pitada de sal

Em uma panela leve estes ingredientes para ferver, abaixe o fogo mexendo de 3 a 5 minutos ou até cremosidade desejada. Pronto!!

Bolo De Coco.... Xc 240ml...{Bolos Caseiros}

Na batedeira bater até esbranquiçar:
3 ovos
1 pitada de sal
4 colheres de manteiga ou margarina
1 + 1/2 xícara de açúcar
Agora:
Junte 1 vidro de leite de coco(200ml) e bata para misturar ao creme.

Agora com fouet (batedor de mão), misture :
2 xícaras cheias de farinha de trigo 
1 colher sopa de fermento para bolo

Forma untada e enfarinhada.  Forno 180ºC preaquecido por uns 40 minutos mais ou menos.

sexta-feira, 10 de julho de 2020

Saboroso E Fofinho, BOLO DE MEXERICA DO RIO....{Bolos caseiros}


"Tu te tornas eternamente responsável por aquilo que cativas"

Este bolo preparei com mexerica colhida do meu quintal em primeira frutificação. Não foram tantas, mas deu bolo!!!!  Que alegria, pessoal!!!
Beijos,
Is.

Separe em um bowl e reserve:
Xic. de 200ml como medida

2 xícaras de farinha de trigo
1 + 1/2 xícara de açúcar
1 colher sopa de fermento para bolo

No liquidificador bata até ficar um creme homogêneo:

4 ovos
1 xícara de óleo
2 mexericas carioquinha menores ou 1 grande com a polpa e a casca. (Retire TODAS as sementes e fibras brancas do centro dos  gomos para não amargar)

Junte secos e líquidos misturando até combinar. Forma de buraco untada e enfarinhada, forno preaquecido a 180ºC ate ficar dourado.