SCM Music Player

sexta-feira, 15 de julho de 2016

GALINHADA NA PANELA DE PRESSÃO

"O único lugar onde o sucesso vem antes do trabalho é no dicionário."

Bom dia, people!
Querem uma comidinha rápida e saborosa?  Usem os temperos da preferência de vocês. Aqui apenas uma sugestão.




1 kg de coxinhas das asas limpas e temperadas com tempero pronto (alho e sal)
Azeite para dourar o frango (um fio caprichado)
1 cebola em cubos
3 dentes de alho picados
2 cubos de caldo de galinha
2 tomates em cubos
2 cenouras em cubos
1 lata de milho
1 colher (chá) de colorau
1 colher (chá) de açafrão
1 colher (chá) de molho de pimenta
2 xícaras de arroz
4 xícaras de água quente

Em panela de pressão coloque o azeite e doure as coxinhas das asas. Acrescente a cebola, o alho e e o caldo de galinha. Deixe refogar bem. Junte o tomate, o milho, o colorau, o açafrão  e a cenoura. Mexa. Por fim o arroz e a água quente. Misture tudo, tampe a panela e quando começar a apitar (Pegar pressão) conte 10 minutos e desligue o fogo. Espere uns minutos e pode servir.



segunda-feira, 11 de julho de 2016

BOLACHINHAS COM TRÊS FARINHAS


"Coração é terra que ninguém vê"

Oi, galera!
Algum tempo vi estas gostosuras aqui e as fiz. Com um cafezinho é tudo de bom.  Usei amido de milho no lugar da farinha de arroz. E até um pouco a mais para dar ponto. Talvez meus ovos grandes deixaram a massa mais mole. Amamos.

3 ovos
1/2 xícara de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de açúcar
1/4 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de sal amoníac
1 1/2 xícara de farinha de arroz (pode substituir por polvilho doce ou amido de milho)
1 xícara de fubá
1 1/4 xícara de farinha de trigo 
     
     Modo de Fazer
     Na batedeira, (quem não tem batedeira pode amassar na mão) coloque os ovos, 
     manteiga, açúcar e bata bem por 3 a 5 minutos.
     Dissolva o sal amoníaco com o leite e adicione à mistura da batedeira, coloque as 
     farinhas e bata somente até agregar os ingredientes.
     Em uma superfície polvilhada com farinha, vá pegando pequenas porções da massa,
     forme rolinhos finos da massa e corte em pequenos pedaços para formar as
     bolachinhas.
     Coloque as bolachinhas em uma assadeira,(não é preciso untar) deixando um espaço 
     entre elas, leve ao forno preaquecido a 180 graus até que fiquem levemente douradas.
     Obs. Voce pode também aromatizar estas bolachinhas com raspas de laranja ou limão,
      erva doce, canela, baunilha, coco, fica a gosto de cada um.

sábado, 2 de julho de 2016

SÓ UM BOLO DE ANIVERSÁRIO

"Se  quiser que seu sonho se realize não durma demais"

 Olá, tudo bem?
Minha relação de bolo branco e bolo de chocolate é antiga. Quando criança a maioria dos bolos de aniversario eram feitos assim. O post ficou longo, mas é fácil de fazer. Desenforme a massa direto na bandeja ou boleira que for servir. Nem unte com manteiga a assadeira . Basta forrar o fundo com papel toalha. Por serem bolos fofinhos, costumo gelar  já com recheio um pouco antes de cobri-lo .



Bolo de chocolate (Forma 20cm de diâmetro) xícara 240ml(padrão)

2 ovos
1 xícara de açúcar
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau)
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água com 1/2 xícara de óleo (quente) 
1 colher(sopa) de fermento para bolo
Em um recipiente coloque:
Os ovos, o açúcar e o chocolate em pó. Misture bem com um batedor de mão ou colher. Agora a farinha de trigo com os líquidos quentes. Quando bem misturado acrescente o fermento, misture novamente, forre o fundo da forma com papel toalha (isso mesmo) distribua a massa e forno quentinho 180°C 30//35 minutos.

Bolo branco (Forma ( 20cm de diâmetro) xícara 240ml (padrão)
2 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
2 colheres sopa de manteiga/margarina
Use a batedeira e bata até ficar um creme liso
Junte:
1 caixa de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
Bata na menor velocidade para misturar tudo. Forre o fundo da forma com papel toaha, distribua a massa e leve ao forno quentinho 180°C por uns 35 minutos.

Recheio:
1 lata de leite condensado e 2 gemas. Leve ao fogo para engrossar

Doce de morangos:
1 caixa de morangos, 2 colheres de açúcar e 1/4 de caldo de limão. Leve ao fogo até reduzir a calda

Chocolate meio amargo

Cobertura:
2 claras em neve, suco de 1 limão coado e glaçúcar; Bata as claras,o limão e glaçúcar aos poucos ate ficar com picos firmes. Leva mais de meia embalagem de açúcar.

Monte assim:
Bolo de chocolate
Creme
raspas ou pedacinho de chocolate
doce de morangos
Bolo branco 
Cobertura
confeitos para bolos


terça-feira, 28 de junho de 2016

BOLACHAS CASEIRAS

"A importância tá no teu olhar não naquilo que você olha"

Oi,
tudo bem com vocês? Hoje trouxe estas bolachas que aprendi com o Daniel. São simples de fazer e ficam uma delícia. Ele usou batedeira e eu o processador de alimentos. Caso não tenha esses eletroportáteis, use as mãos que vai dar certo. Enrole como gostar. Beijoca

420g de polvilho doce
1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
250g de manteiga
1 xícara de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó


Em uma batedeira bata todos os ingredientes, com a massa faça rolinhos, corte, marque com o garfo. E leve ao forno a 180ºC por 15 minutos.

quinta-feira, 23 de junho de 2016

PEIXE COM BANANA DA TERRA


"O que vale na vida não é o ponto de partida e sim a caminhada. Caminhando e semeando, no fim terás o que colher."

Olá!
Quem curte um peixinho fresco, com um molho branco, banana grelhada e um queijo para dar uma gratinada? Eu amo. Beijoca, queridas(os).



1 kg de filé de peixe(Usei pescada) temperado com sal, pimenta e  limão passados na farinha de trigo..  Grelhe em frigideira de teflon com pouquinho óleo. Reserve

6 bananas da terra bem maduras cortadas no comprimento e grelhadas onde grelhou o peixe com pouco óleo. Reserve.

Molho branco:
1/2 litro de leite
1 cebola picada
40 gramas de manteiga (cerca de 3 colheres de sopa)
40 gramas de farinha de trigo (cerca de 1/3 de xícara)

sal a gosto
Em uma panela derreta a manteiga, coloque a cebola e deixe refogar até ficarem transparentes. Acrescente o trigo e mexa por 1 minutinho. Agora coloque o leite sempre mexendo até ficar mais grosso. Coloque o sal e está pronto para usar.

200g de muçarela ralada

Monte em refratário e leve ao forno aquecido 200°C para derreter o queijo.
Molho branco
Filés de peixe grelhado
Fatias de banana grelhadas
Filés de peixe grelhados
Molho branco
Queijo ralado e orégano se gostar







sexta-feira, 17 de junho de 2016

FONDUE DE QUEIJO


"E no meio de um inverno  finalmente aprendi que havia um verão incrível dentro de mim "

Bom dia, galera!!
Esse foi feito pelo meu garoto mais velho. Delícia pura. Uma bomba calórica rsrs, mas, de vez em quando pode, né?!

1 caixa de creme de leite
1 copo de requeijão cremoso
 Um pedacinho  de gorgonzola para agregar sabor. Não coloque muito, pois fica forte.
 200g de parmesão de boa qualidade picado
100g a 150g de muçarela picada

Em uma panelinha aqueça o creme de leite e o requeijão mexendo sempre. Junte o gorgonzola, mexa. Agora os queijos restantes ainda mexendo ate que fique homogêneo.. Passe para panelinha de fondue, acenda o foguinho para manter seu fondue sempre cremoso. Sirva com baguete, cubos de carne temperadinho e frito ou cubinhos de frango da mesma maneira.

segunda-feira, 13 de junho de 2016

PAÇOCA DE AMENDOIM COM LEITE


"Longe é um lugar que existe só para quem tem medo de voar."

Bom dia, gente!!
Que tal um docinho de "Mendoím"? Gostoso demais. 
Copo  200ml de capacidade

3 copos americanos de açúcar
1 copo americano de leite
2 colheres de nata (creme de leite fresco)
1 colher de farinha de trigo
4 copos de amendoim torrado, descascado e moído

Em uma panela coloque o açúcar, o leite e a nata. Deixe ferver até reduzir bem o leite. Nesse ponto a fervura abaixa na panela. Agora coloque a farinha de trigo mexendo para misturar bem. Feito isso, desligue o fogo e coloque o amendoim aos poucos mexendo vigorosamente. Espalhe em superfície untada com margarina. Morno corte as fatias. Deixe esfriar.