domingo, 8 de setembro de 2019

BOLO COM FLOCÃO.... {Bolos Caseiros} Para um café no domingão...


"Afeto é um bem querer gostoso dentro da gente"

Café com bolo fresquinho é muito bom. Não é um bolo grande, pois usei como medida um copo plástico de requeijão cremoso 200ml  e somos poucos aqui. Não reparem na foto que tá desfocada,mas o bolo ta bem gostoso.
Beijos,
Is.

Comece ligando o forno 180/200 graus e untando e enfarinhando com  flocão uma forma de buraco média.

2 ovos
1 pitada de sal
1 copo de açúcar
1 copo de leite de coco (1 vidro pequeno 200ml)
1/2 copo de óleo 100ml
2 colheres sopa de queijo ralado
1 copo de flocão de milho
1 copo de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento(Colher de mãe)

Em um recipiente, vá misturando na ordem com fouet (Batedor de mão) Até combinar. Leve ao forno quentinho até dourar.

quarta-feira, 4 de setembro de 2019

É Dia Peixe... PEIXE COM BANANA

"A melhor escolha é aquela que tranquiliza o coração"

Esse post, como tudo que costumo fazer por aqui, é molezinha. Coisas práticas são TUDO!
Sem contar que sou fã de um peixe. A banana dá um toque bacana juntamente com o molho branco e o queijo.
Beijo,
Is.

4 filés de tilápia  (temperar com sal , limão e azeite) Descanso de 20 minutos
Disponha em refratário untado com azeite, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

Outros:

4 bananas prata das maiores(Branca) aqui em SC (1 para cada filé cortada em 2 partes  no comprimento)

200g de muçarela

Molho branco: Faça enquanto a tilápia estiver no forno

Derreta 2 colheres de  manteiga, junte 2 colheres de farinha de trigo e mexa bem. Com fogo baixo acrescente 500ml de leite sempre mexendo, até dissolver a farinha e engrossar. Tempere com sal e noz moscada.

Monte:
Sobre cada filé: Banana cortada no comprimento, molho branco e muçarela. Volte ao forno para gratinar.


terça-feira, 27 de agosto de 2019

FRANGO DE PANELA..... Opção Gostosa Para Quem Curte

"Se não houver vento, reme"

Um frango de panela bem feitinho é tudo de bom. Eu amo.
Beijos,
Is

1 frango limpo  em pedaços, temperado com alho, sal, suco de limão, e ervas secas. (Ou use seu tempero) Deixe descansar por umas 2 horas.

Em uma panela, coloque um bom fio de azeite e vá fritando até ficar bem dourado cada pedaço de frango. Reserve.

Na mesma panela, para aproveitar os sabores do frango que foi dourado, frite cebola, alho, 1 folha de louro. Acrescente  1 lata de tomate pelado. Mexa para desfazer os tomates, junte o frango, mexa,  cubra com água quente, prove o sal e cozinhe em fogo baixo até reduzir o molho deixando encorpado. Ao desligar o fogo junte cheiro verde e sirva como preferir.

terça-feira, 20 de agosto de 2019

BOLINHOS DE CHUVA.... Mais Fácil, Impossível...

"Como culpar o vento se foi você quem deixou as janelas abertas?"

O bolinho de chuva é popular desde sempre. E aproveitando o dia nublado, ensaiando uma chuvinha , eis que rolou esse quitute no café da tarde feito com minha netinha.
Beijos,
Is.

Em um bowl misture os ingredientes abaixo: Xíc  240ml

1 ovo ligeiramente batido com uma pitada de sal.
1/2 xícara de açúcar
1/2 xícara de leite
Raspas de 1 limão pequeno (Opcional) Eu uso
1 + 1/4  de xícara de farinha de trigo
1/2 colher sopa de fermento para bolo

Coloque óleo para esquentar (Fogo  médio), com a ajuda de duas colheres médias modele bolinha que não ficam tão certinhas pingando no óleo. Deixe dourar, escorra em papel toalha e passe pelo açúcar com  canela

A massa não fica nem líquida, nem muito dura e se gostar pique 1 banana ou 1 maçã em cubinhos pequenos e misture à massa. Fica bem bacana.


sexta-feira, 9 de agosto de 2019

BOLO DE LARANJA FÁCIL.. Faz Aí!!! {Bolos Caseiros}


"O silêncio diz muita coisa, basta prestar atenção"

Sempre busco receitas de bolos fofinhos porque combinam com o café da tarde. Ah, Tem que ser gostoso também!!! E essa encontrei aqui.
Beijos,
Is

4 colheres sopa de manteiga não gelada
1 e 1/2 xícara de açúcar
2 ovos sem película
1 xícara de suco natural de laranja coado
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
Raspa de uma das laranjas (por minha conta)

Misture com fouet açúcar e manteiga, os ovos e as raspas até ficar um creme mais claro. Junte o suco de laranja, a farinha e o fermento mexendo só para misturar. Forma untada e enfarinhada, forno aquecido a 180°C por uns 35 minutos ou até que espetando um palito, este saia seco. Espalhe a cobertura com o bolo morno

Cobertura:
1 xícara de açúcar de confeiteiro
2 colheres sopa de suco de laranja mais ou menos
Misture o açúcar com o suco aos pouquinhos até ficar pastoso.

quinta-feira, 8 de agosto de 2019

ESTROGONOFE DE CARNE ...{OU FRANGO....} Este É De Alcatra


"A graça da vida está nas coisas simples"

Hoje a sugestão é mega fácil e muito simples. É até meio clichê, mas sempre tem alguém querendo uma receitinha assim.Um arroz branco e batatas para acompanhar é o bicho!

Beijo,
Is

Misture em um bowl e reserve:

2 colheres sopa de molho inglês
4 colheres sopa de catchup
2 colheres sopa de mostarda
2 colheres sopa de molho de tomate
1 +1/2 caixinha de creme de leite
1 colher sopa de farinha de trigo . dissolver em
100ml de leite

1 kg de alcatra em tiras ou frango em cubos. temperar com sal e pimenta.


Outros:

Azeite
1 cebola em cubinhos
1 sachê de champignons fatiados (Usei azeitonas fatiadas que misturei no final já que percebi que não tinha o dito cujo na despensa)

Frite aos poucos a carne escolhida sempre pingando azeite ate ficar levemente dourada. Reserve. Na mesma panela que fritou a carne coloque mais um pouco de azeite e refogue a cebola aproveitando os sabores  que fica no fundo da panela. Junte a carne  já frita e os champignos mexendo um pouquinho mais. Agora junte o conteúdo do bowl e deixe apurando por uns 5 minutos mexendo de vez em quando. Sirva em seguida com arroz branco e batatas {Fritas, palha, cozidas, assadas, você escolhe}








sexta-feira, 2 de agosto de 2019

BOLO DE CHOCOLATE COM CAFÉ Para o Seu Findes... Tá na mão!! {Bolos Caseiros}

"Doar é multiplicar"

Gostoso, macio e cheiroso. Tenho que compartilhar. Afinal, comida boa é comida compartilhada. E a medida da xícara é de 240ml
Beijos,
Is.

Comece aquecendo o forno 200°C, untando e enfarinhando uma forma de buraco média alta.

Em um bowl colocar e mexer com fouet ou colher:

3 ovos
1 pitada de sal
1 colher chá de baunilha
1 xícara de açúcar mascavo (Não altera o sabor e o bolo fica mais escuro)
1 xícara de café coado quentinho sem açúcar que sobrou da garrafa térmica
1 xícara de óleo

Em seguida  acrescentar:

1 xícara de nescau
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó

Tudo misturado, por na assadeira e levar ao forno 40/45 minutos.

Cobertura:
1 + 1/2 barra de chocolate meio amargo
1/2 lata de leite condensado
1 colher (café) de café solúvel.
Leve ao fogo mexendo sempre ate ficar homogêneo. Espalhar no topo do bolo

sábado, 27 de julho de 2019

BIFE PARMEGIANA FÁCIL . {Pode Ser Filé De Frango.}.... Bora Facilitar?



"Felicidade não se expõe, se vive"

A ideia aqui é trazer algo simples, mas que agrade. Para cada bife, 2 fatias de queijo,  2 de presunto, molho vermelho a gosto e folhinhas de manjericão. A quantidade a ser feita você escolhe.

1 bife de contra filé  batido para ficar mais fino(Tempere com alho sal e pimenta)

Passe em farinha trigo, ovo batido e farinha de rosca. frite em fogo médio até dourar os dois lados.

Em um refratário, coloque o frango empanado, molho vermelho, as fatias presunto,  as fatias de queijo muçarela, folhinhas de manjericão e mais um pouco de molho.

Leve ao microondas para derreter o queijo ou ao forno convencional para gratinar.






terça-feira, 23 de julho de 2019

PÃO DE MEL......... E É Repeteco Por Aqui


"Cozinhar é só um jeito diferente de amar"

Esse pão de mel é muito bom. Adaptamos para ficar uma receita menor. Rende 12 unidades.  A xícara é de 240ml (padrão) e as colheres também (padrão). É legal ter essas medidas e sai bem baratinhas em lojas de utilidades.
Beijos,
Is.

Junte os secos:
1 xícara de farinha de trigo
1 colher chá de cravo em pó
1 colher chá de canela em pó
1 colher chá de bicarbonato de sódio
1 colher chá de fermento em pó
1 colher sopa de cacau em pó

Agora junte os líquidos:
1/2 lata de leite condensado (Pode usar 3/4 de xícara de açúcar mascavo
1/2 xícara de leite
3 colheres sopa de mel de abelha  (Não é glucose de milho)

Junte secos e molhados, distribua em forma para cupcake 12 cavidades untada e enfarinhada ou de silicone que nem precisa untar. Encha só até a metade cada cavidade. Asse em forno preaquecido 180°C 20/25 minutos.

Recheio:
1 lata de doce de leite. (Cozinho 1 lata de leite condensado na panela de pressão sem o rótulo) 30/40 minutos após a panela chiar. Sempre abrir a lata quando ESFRIAR para não se queimar.

Cobertura:
Cerca de 450g de chocolate para  cobertura derretido de 30 em 30 segundos no microondas. Nunca derreta de uma vez. Pois, queima o chocolate e já era.

Assados os pães de mel, recheie com doce de leite e banhe com o chocolate derretido. Por sobre papel manteiga


quinta-feira, 18 de julho de 2019

BOLINHO DE CHURROS...

"Seja uma pessoa boa, mas não perca seu tempo provando isso"

Minha filhota fez aniversário esses dias. Fiz estes bolinhos e pães de mel para sobremesa em um almoço bem família que rolou por aqui.
Beijos
Is

1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão.

{Coloque a lata na panela sem o rótulo, cubra com água, tampe e ao pegar pressão conte de 30 a 40 minutos,. desligue o fogo e espere ESFRIAR para abrir e não se queimar.. Esse doce dura até 3 meses fora da geladeira com lata fechada, além de ficar mais barato do que  o doce de qualidade comprado pronto}

Xc de 240ml como medida e copo americano de 200ml

Em um bowl junte:
1 + 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
3/4 de xícara de açúcar
1 colher chá de canela em pó 
1 colher chá de fermento em pó

Em um outro bowl misture:
1 ovo grande
200ml de leite
100ml de óleo
1 colher chá de baunilha

Misture os secos com os líquidos e disponha em forminhas de papel pela metade apoiadas em formas de empadas ou forma com 12 cavidades próprias para esse fim. Forno aquecido 180°C por uns 20 minutos. Retire quando assado, espere esfriar e com saco e bico de confeitar, colocar o doce, introduzir no bolinho para recheá-lo, terminando de decorar por cima. Salpique açúcar e canela e seja feliz.

Sopa... Sobremesa... Chá... Café... medidas das colheres






terça-feira, 9 de julho de 2019

CREME DE MILHO

"A alegria não está nas coisas, está em nós".

Rápido, fácil e vai muito bem com um filé de frango, carne ou peixe.

Beijo,
Is.

2 latas de milho em conserva

500ml de leite
Sal
1 colher sopa de amido de milho
1 cebola picada
1 colher sopa de manteiga
Salsinha e cebolinha a gosto

No liquidificador bata e reserve:

1 lata de milho
500ml de leite
Sal
1 colher sopa de amido de milho

Em uma panela refogue a cebola na manteiga, junte a outra lata de milho escorrida com os grãos inteiros refogando mais um pouco. Junte o creme do liquidificador e mexa até engrossar. Desligue o fogo e coloque a salsinha e cebolinha. Ao esfriar encorpa mais um pouco.