quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

TAPIOCA


"Gente boa não coloca grilos na sua cabeça. Coloca vaga-lumes e borboletas. Coloca amor."

Oiiiiiiiiiiiiiiii, pessoas queridas!!
Hoje amanheci doidinha pra comer tapioca (beiju) com um cafezinho passado na hora em coador de pano. Fica mais gostoso. 

Como fazer:
Polvilho doce a gosto
Água para hidratar o polvilho
Sal ( bem pouco) opcional

Em um recipiente, por o polvilho e o sal. Hidrate com  água aos poucos até ficar uma farofa granulada bem úmida. Passe pela peneira e espalhe sobre uma frigideira sem apertar. Apenas ajeite com a mão mesmo. Quando ficar ligada, vire e deixe mais um pouco para ligar o outro lado. Retire da frigideira, passe manteiga e sirva em seguida. Se gostar recheada fique à vontade.