PANINI DA ÍS

"Canso menos, me divirto mais, e não perco a fé por constatar o óbvio: tudo é provisório, inclusive nós."

Bom diaaa, meu povo!!! Hoje tem jogo do Brasil..... Coração a mil....  beijos!

Ingredientes:

300ml de água

1 colher (sopa) rasa de sal

1 colher (sopa) rasa de açúcar

10g de fermento biológico seco

150ml de óleo ou azeite(prefiro o azeite)

Farinha de trigo até dar ponto de massa homogenia e macia.

Recheio clássico:

Muçarela a gosto

Molho de tomate a gosto

manjericão a gosto

Em um recipiente , misture os 5 primeiros ingredientes em movimento circular para misturar.  Agora farinha de trigo ate que fique uma massa macia.. Cubra com um pano e deixe dobrar de volume. Divida a massa em 2 partes, abra, coloque o recheio e feche bem. Forno quente até dourar.

MASSA PARA BOLO SALGADO

"O tempo nem sempre cura tudo. Tenho feridas que já cicatrizaram, mas que insistem em latejar quando o dia está nublado."

Massa:

3 ovos

1/2 xícara de chá de óleo de canola

1 xícara de chá de leite

2 cubos ou saquinhos de caldo de galinha ou sal  a gosto

50 g de queijo parmesão ralado

1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de amido de milho

1 colher de sopa de fermento químico.

No liquidificador colocar os ovos, o óleo, bater por 2 minutos, acrescentar o leite, , o caldo de galinha, o queijo ralado. bater mais uns 3 minutos e desligar. À parte tenha já em uma tigela peneirados a farinha e o amido, adicione a esta mistura o creme do liquidificador, mexe somente até agregar líquidos e secos, em seguida junte o fermento misture rapidamente e coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Usei com diâmetro de 24 cm untada e enfarinhada.

Recheio a gosto por cima da massa crua. Aqui usei sobras de peito de frango desfiado com molho de tomate e  muçarela.   Forno  180° aquecido até dourar.