Tenho feito muitos bolinhos ultimamente. Para iniciantes é uma sacada interessante, pois é muito tranquilo de fazer.
Massa e preparo para 12 unidades:
Em um bowl bata com batedor de mão estes ingredientes por 1 minuto:
2 ovos
1 pote de iogurte natural 170ml
1/2 copo de óleo (medir no copo do iogurte)
1 xícara de açúcar 240ml
1 pacote de gelatina de limão
Agregue os secos passados pela peneira no creme acima:
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
Misture até ficar um creme lisinho
Outros:
biscoitos mousse de limão
1 lata de leite condensado
1 limão grande
Coloque 1 biscoito no fundo de formas de papel apoiadas em forma própria para cupcakes ou muffins.. Por a massa até a metade da forminha. Assar de 20 a 25 minutos em forno 180°C aquecido.
Misturar o leite condensado com o suco de limão e cobrir o bolinho frio.
