segunda-feira, 4 de abril de 2016

BISCOITOS DE QUEIJO

"Sorria sem câmera. Converse sem celular. Ajude sem plateia. Ame sem condições."

Sou "fã" de biscoitos de queijo. E passeando pelo cantinho da Leili, encontrei essa maravilha. De vez em quando ela menciona Brasília em algum comentário. Aí eu viajo. Morro de saudade de minha terra. Afinal, lá nasci e me criei.  São tantas lembranças...

3 xícaras de queijo minas meia cura ralado( Ralei um pouco no ralo grosso)
3 xícaras de polvilho doce
3 colheres (bem cheias) de margarina
3 ovos grandes
1 colher de sobremesa de fermento em pó 
sal, se necessário. Vai depender do queijo.


Juntar, amassar e sovar com as mãos todos os ingredientes começando pelos secos até a mistura ficar homogênea. A massa deve ficar bem macia e desgrudar das mãos. Prove um pouquinho da massa.  Como o queijo já é salgado ajuste o sal, se julgar necessário.
Enrole e leve ao forno aquecido 220°C por uns 30 minutos. Deve ficar levemente dourado
Enrolei no formato de rosquinhas.