sexta-feira, 30 de junho de 2017

AMENDOIM DOCE CROCANTE

"Quando tudo for pedra, atire a primeira flor"

Mais uma receita típica de festa junina que se estende até o mês de julho. Coco em quadradinhos também fica muito bom seguindo as quantidades abaixo. Basta substituir o amendoim pelos pedacinhos de coco. Bj da Is.

2 xícaras de amendoim cru com casca
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher café cheia de fermento em pó

Junte tudo em uma panela, leve ao fogo alto mexendo sempre até o caldo secar um pouco. Abaixe o fogo e continue mexendo até o amendoim perder o brilho e soltar do fundo da panela ficando sequinho. Nessa hora desligue o fogo.. Despeje  os amendoins em uma superfície fria e espalhe com colher de pau para se soltarem. Quando esfriarem ficarão  crocantes e deliciosos.