terça-feira, 16 de novembro de 2021

BATATAS ASSADAS E CARNE DE PANELA. Sugestão Simples E Saborosa. E Vamos Descomplicando A Vida




 "Ela  não é  forte.. Forte mesmo é o Deus que nela habita"

Olá!!!

Hoje foi um dia corrido. Dia de afazeres domésticos, depois de um final de semana com  a casa cheia. O que é bom, tá? Aí, fiz estas batatas assadas e uma carne de panela para não perder tanto tempo.  Espero que gostem.

Beijos, 

Is.  

    

As batatas:

Aqueça seu forno a 200 graus

Use um refratário que dê para acomodar a quantidade de batatas que irá usar.

Polvilhe sal a gosto e pimenta por todo o fundo do refratário. Regue com uma boa quantidade de azeite...Reserve

Corte batatas médias com casca ao meio no sentido do comprimento. 

Na parte do meio, coloque alecrim desidratado, 1 folha de sálvia fresca e com cuidado acomode sobre o azeite do refratário até terminar todas as metades de batatas. Use um pouco mais de sal, pimenta e azeite sobre as mesmas. Leve para assar de 45 minutos a 1h até dourarem e ficarem macias.


A carne: Bem simples.

Aqueça a panela de pressão, com um bom fio de óleo. Usei minha banha temperada.

1 kg de acém em pedaços já temperado com sal

Refogue a carne, coloque de 3 a 4 dedos de água fervente acima da mesma, tampe a panela de pressão e deixe  cozinhar até ficar macia  e ainda com um pouquinho da água. Deixe agora a panela destampada e em fogo baixo, para chegar na gordura e ficar dourada, tipo assada. Minha mãe usa aquele tempero do copinho(Alho e sal) do supermercado e fica show.