Algumas das maiores misericórdias de Deus na minha vida foram os seus NÃOS
C. S. Lewis
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| Meu ipê amarelo.. |
Oiee, tudo bem com vocês?
Foram tantos nãos e ainda são. Algumas vezes entendi, outras não. Com a maturidade pude ver como Deus cuida de mim. E Ele sabe o que é melhor para minha vida. Quantas coisas foram evitadas e quantas quebrei a cara pela desobediência. Colocarmos nossas vidas em Suas Mãos é o grande segredo para sermos abençoados.
A luta é constante. E como digo e repito sempre: A vontade de Deus é boa, perfeita e agradável. Suas misericórdias se renovam a cada amanhecer. Obrigada meu Pai.
O Bobó de camarão
Fiz assim:
Coloquei para cozinhar em água com sal 400g de mandioca, aipim, macaxeira, como queira rs.
Temperei 700g de camarões bem limpos com alho, sal, páprica e ervas finas.
{Tempere como preferir}
Esquentei uma panela antiaderente, coloquei um fio de azeite e um pouquinho de azeite de dendê. Passei os camarões bem rápido. Só deixei mudarem de cor. Um susto. Retirei da panela. Camarões não se cozinham muito. Caso contrário ficam borrachudos e não é isso que a gente quer.
Na mesma panela, para aproveitar os sabores dos camarões temperados, refoguei cebola, pimentão e tomate picados a gosto. Acrescentei meio sachê de molho de tomate para dar uma cor deixando apurar.
Nesse meio tempo, retirei os fiapos da mandioca cozida bem macia e amassei com um pouco da água do cozimento deixando uns pedacinhos. Eu goxxxto. Se preferir bata no liquidificador com um pouco da água do cozimento e um pouco de leite de coco. Não coloque muita água. O bobó deve ficar mais encorpado.
Aguado ninguém merece..
Juntei a mandioca amassada ao refogado da panela, coloquei um pouco de leite de coco e os camarões reservados. Acertei o sal e coloquei coentro picado. Deixei um pouquinho no fogo mexendo. Não gosta de coentro? Amadurece, pois bobó de camarão tem que ter rs. Brincadeirinha. Use salsinha, cebolinha. Sirva com arroz branco e batata palha. E esse foi o almoço do domingo que passou. Tem sempre alguém que não pode ou não gosta de camarões. Daí grelhei um peito de frango.
Gente! Para quem gosta é simples mas muito bom.
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| Acerolas. Temos por aqui. Bjs e até a próxima se Deus quiser. |