* Um dia de chuva é tão belo como um dia de sol. Ambos existem: Cada um como é.*
Fernando Pessoa
Somos da turma que sopa é janta. Tem proteína, carboidrato, legumes e verdura?
Tá completa a refeição.
A sopa
Na panela de pressão:
Frite 600 gramas de acém e meia calabresa em cubinhos. Esse passo é importante para liberar sabores.
Quando bem fritinhos, acrescente cebola e alho cortados fritando um pouco mais. Coloque sal. Junte uns 3 dedos de água quente, tampe a panela e cozinhe por uns 20 minutos após panela chiar.
Agora entre com 1 cenoura grande, 1 xuxu, 2 batatas e uns cubos de abóbora. Temperos secos a gosto, um pouquinho de molho de tomate. macarrão um pouco e salsinha. Um pouco mais de água quente que fique uns dois dedos acima dos ingredientes e fogo por uns 8/10 minutos. A abóbora vai desmanchar e engrossar o caldo. Prove o sal , coloque mais salsinha , alho frito e couve fatiada. Deixe um pouco no fogo baixo, desligue o fogo e sirva com fatias de pão.
Fica muito boa.
Hummm..
Fruta do conde. Deu 2 por aqui na primeira produção.
Até a próxima se Deus quiser.
bjs!