3 xícaras de polvilho azedo ou doce ( reserve)
Ferva:
1 e 1/2 xicara de leite
1/2 xícara de óleo
1 colher (sopa) de margarina
Sal a gosto
Quando ferver, escalde o polvilho. Deixe amornar, acrescente 3 ovos amassando bem. Por fim acrescente 1 xícara de queijo minas curado ralado. Coloque a massa em uma forma de anel e leve ao forno médio até dourar.