quarta-feira, 20 de outubro de 2021

Querem Pão? E se for PÃO DOCE DE MILHO?

" Você só vive uma vez. É sua obrigação aproveitar a vida da melhor forma possível" Com responsa, claro.       

Dia 16 passado foi o dia Mundial do pão. Trouxe este pão de milho gostoso , com um certo atraso rs.. 

É uma delícia,  nunca  me canso dele e a receita veio daqui .    
Beijos,
Is..         


Coloque no liquidificador e bata por alguns minutos :
4 ovos
1 lata de leite condensado
1 lata de milho escorrido
1 xícara de leite 240ml
2 colheres sopa de leite em pó
4 colheres sopa de manteiga ou margarina
1 colher sopa rasa de sal     
20g de fermento biológico seco ou 60g fresco                                                                                    
1k de farinha de trigo  mais ou menos para dar ponto.   

Em uma bacia grande, despeje a mistura do liquidificador  e vá juntando farinha de trigo  até ficar levemente pegajosa.  Amasse um pouco, deixe dobrar de tamanho e modele pães maiores ou pãezinhos menores. Unte e enfarinhe com fubá 3  formas de bolo inglês, divida a massa em 3 partes, enrole como se fosse um rocambole, corte no comprimento em fatias e arrume na forma com cuidado para  para não separar cada pão. Isso dá um efeito legal. Deixe dobrar mais uma vez, polvilhe fubá e asse até dourar em forno 180ºC . Ligo o forno só na hora  de assar. 

  Prontos para assar  
                                                                                                                                                                                                                                                                                                           
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                
               

segunda-feira, 18 de outubro de 2021

Só Uma Dica : PURÊ DE BATATAS TEMPERADO

 " O tempo não importa. Se for um minuto, uma hora, uma vida. O que importa é o que ficou , deste minuto, desta hora, desta vida"



Bom dia, pessoas!!
Nem me atrevo chamar esse purê de receita. Mas, fica bom e sai  um pouco do tradicional que é bom também.

Cozinhe umas 3 batatas maiores em água e sal.  Passe-as pelo espremedor ou amasse com um garfo caso queira mais rústico o seu purê. Reserve.
Rale uma cenoura. Reserve
Em uma panela  coloque 2 colheres cheias de manteiga com um fio de azeite. Junte 1/2 cebola e 1 dente de alho picados. refogue-os, junte a cenoura ralada, e a batata . Junte cerca de 1 xícara de leite mexendo sempre. O leite é de acordo com a consistência que goste.. Junte ao final cheiro verde a gosto e sirva com frango, carne ou peixe. Ah! E uma salada de folhas verdes.


quinta-feira, 14 de outubro de 2021

E Aí, Sobrou Arroz? Vamos colorir ele? De Quebra Umas Batatinhas Ao murro E Um Bife Fatiado Que ficou Bem Bom.



 "Deus conhece o pior sobre você, mas ainda assim é o que mais te ama!

Olá, minha gente!

Sobrou arroz? Nada de jogar fora. Os alimentos estão muito caros e com jogo de cintura vamos resolvendo, não é mesmo?

Beijos,

Is.


Sobra de arroz quentinho

Azeite

Cebola em cubos

Presunto picado

Cenoura cozida em água e sal e em cubos 

Ovos fritos mexidos

Cebolinha verde para finalizar

Refogar a cebola  no azeite, juntar  a cenoura, o presunto e os ovos mexidos. Misturar. Agora entrar com o arroz quentinho e a cebolinha verde. Você pode colocar milho, ervilhas, passas, etc.. O que gostar.


As batatinhas:

Cozinhe batatinhas baby em água e sal furadas com um garfo. Coloque em um prato e dê uma LEVE pressionada sem desmanchar as mesmas. Em uma frigideira, coloque azeite , manteiga, um pouco de páprica e alho amassado. Distribua as batatinhas, sal,  pimenta e galhinhos de alecrim. Vire com cuidado ao dourar e deixe o outro lado  dourar também.


O bife:   (usei coxão mole)

1 bife grande cerca de 500g

Um plástico limpo sobre ele. Bata com o batedor de carne. 

Tempere com sal e pimenta do reino os dois lados.

Esquente uma frigideira grande, regue com um bom fio de azeite, disponha a carne e não fique apertando ou virando o tempo todo. Virar só quando dourar. Levantá-la para ver se dourou, virar e acrescentar 2 colheres de manteiga com um ramo de tomilho. Banhar a carne de vez em quando com o líquido que vai formar. E quando reduzir tá pronto. Deixar descansar uns 2 minutinhos e fatiar na transversal.  Voltar para a frigideira para envolver as fatias nos sabores que  ficaram. Se necessário pingar um pouquinho água  com fogo ligado e aí juntar as fatias. 

É Isso...



segunda-feira, 11 de outubro de 2021

Ainda Sobre O Dia Dos Pequenos: DOGUINHOS FOLHADOS, BOLINHOS DE MAÇÃ AÇUCARADOS E BROWNIE DE NESCAU DA ISAMARA [Dia Das Crianças]

" Crianças precisam de duas coisas: Amor e carinho. Tudo que vem depois é consequência dessas atitudes!" 

Olás!!

Hoje temos 3 sugestões para a criançada. Nada demais, mas acho que elas gostam.

Beijos,

is.


Doguinhos Fáceis:

300g de massa folhada {Usei uma quadrada} de supermercado com 10 unidades

10 salsichas {Usei de peito de peru de uma boa marca] 

1 colher sopa de cada {catchup, mostarda e maionese] misture os 3 formando o molho

Fatias de muçarela { cê-cedilha mesmo. Tá certo]

1 gema para pincelar

Gergelim opcional {Eu usei]

Corte a salsicha sem separar no comprimento, coloque o molho, tire o plástico que separa a massa, sobre ela uma fatia do queijo mais no centro e por fim enrole a salsicha. Pincele gema, coloque o gergelim e leve para assar até ficarem dourados em forno 200ºC preaquecido. Fiz com presunto e queijo e ficou ótimo.

Brownie De Nescau: 

Xc.  240ml

Preaquecer seu forno a 180ºC , untar e enfarinhar uma assadeira de 18cm com nescau.

Em uma tigela misturar na ordem com uma colher:

4 ovos

1+ 1/2 xícara de açúcar

Misture e acrescente:

150g de manteiga derretida. Mexa e junte:

2 xícaras de farinha de trigo. Mexa e junte:

2 + 1/2 xícaras de nescau. Misture bem e passe para a assadeira. Leve para assar. Deve ficar no forno de 25 a 30 minutos. Faça o teste do palito. Saiu quase sequinho tá pronto. Aqui foram 30 minutos.

Bolinhos De Maçã:    

Xc. 240ml

Preaqueça o forno  a 180ºC

Em uma tigela misturar com batedor de mão:

2 ovos

3/4 de xícara de açúcar

1 colher chá de canela

2 colheres sopa de manteiga ou margarina

Misturar bem e juntar;

2 xícaras de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher sopa de fermento em pó

Mexer e juntar:

2 maçãs raladas sem a casca e sem sementes.

Usei formas de silicone com 12 cavidades para cupcakes, mas renderam 9 bolinhos. São 3/4 de massa em cada forminha. Apoiar em uma assadeira de alumínio para facilitar  o manuseio. Deixar ficarem  douradinhos. 

Derreter 2 colheres de manteiga, passar cada bolinho morno na mesma e depois pelo açúcar com canela.


segunda-feira, 4 de outubro de 2021

Já Que Tá Chegando O Dia Das Crianças: BOLO AOS 4 LEITES FESTIVO {Bolos Caseiros}

"Ensina a criança o caminho que deve andar, e ainda quando for moço não se desviará dele"

Provérbios 22:6

 

Um dia alegre, doce e colorido está chegando!! Logo, um bolinho que é a cara da criançada! Esse foi feito para a festinha de uma amiga da minha filha. Então, resolvi compartilhar com vocês já que tem tudo a ver com a garotada e é simplesmente delicioso.

Beijos.

Is.

Ligue o forno a 180 graus. Unte e enfarinhe forma de furo central 20/22cm

Para o bolo: Xc 240ml como medida

4 ovos

1 colher sopa  de baunilha

2 xícaras de açúcar

100g de manteiga ou margarina (temperatura ambiente)

Bater com batedeira até ficar um creme.

Acrescentar e misturar:

3 xícaras rasas (Niveladas) de farinha de trigo

1 xícara de leite quente

1 colher sopa de fermento

Leve ao forno até ficar assado. Douradinho.


Para a cobertura:

1  lata de leite condensado

1 vidro de leite de coco 200ml

1 xícara de leite em pó

1 caixa de creme de leite

Coloque os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo de médio  para baixo mexendo sempre até ficar  um cremezinho. O ponto é ainda antes do brigadeiro mole(O de colher), pois deve escorrer por cima do bolo.

Outros:

1 barra de chocolate branco (ralar metade na parte grossa do ralador)

Confetes de chocolate coloridos

Montagem:

Desenforme o bolo.

Despeje a cobertura assim que retirar do fogo começando pelo furo, espalhando por cima e ao redor do topo deixando escorrer por toda volta do bolo.

Salpique o chocolate ralado e enfeite com os confetes coloridos. lembrando que confetes deverão ser colocados com o creme frio.


Docinho de leite em pó para decorar:

1 xícara de leite em pó

1 xícara de açúcar refinado ou açúcar de confeiteiro.

Leite de coco beeem aos poucos para dar ponto de enrolar.

Passe pelo açúcar ou coco ralado. Um confete para enfeitar. Decore ao redor do bolo.







sexta-feira, 1 de outubro de 2021

Vamos Fazer PIZZA DE SARDINHA?? Ou Torta De Sardinha?


"A melhor maneira de iniciar é parar de falar e começar a fazer"


Certamente não é uma pizza tradicional, mas é sempre bem-vinda pelo menos pra mim e minha filha. Chamei de pizza porque é baixinha. Nas festinhas de antigamente sempre rolava a torta de sardinha que era mais alta e eu achava o máximo. Se gosta de receita  simples assim, faça aí! Ótimo final de semana.

beijos,

Is.


Preaqueça o forno a 180ºC

Unte com azeite uma assadeira de 30 cm....  A Xic. é de 240ml

Em uma tigela coloque na ordem e mexa com uma colher cada item adicionado:

1 ovo grande

1 colher café de sal ou a gosto

1 pitada de açúcar

3/4 xícara de leite

1/4 de xícara de azeite

1 colher sopa de fermento para bolo (O químico)

Cerca de 2 xícaras e meia de farinha de trigo mais ou menos adicionada aos poucos. Essa massa deve ficar um pouco mais macia, não líquida como as de liquidificador, mas até meio pegajosa . Pouca coisa. Unte suas mãos com óleo para espalhar na assadeira.

Cobertura:

Queijo muçarela a gosto ou parmesão ralado na hora. 

Por sobre a massa

2 latas de sardinha com molho de tomate

2 colheres de extrato de tomate ou 3 colheres de molho de tomate. Ou a gosto.

Orégano

Sal

Azeite

Misture tudo e distribua sobre a muçarela e asse até que a borda esteja dourada.

Obs; Cebola, tomate, pimentão, azeitonas cheiro verde picados deixam o molho mais saboroso.



domingo, 26 de setembro de 2021

ROSCA SIMPLES TRANÇADA.... Confesso Que Sempre Fui Fã


 "Faça mais o que te deixa feliz"

Oi gente, tudo bem? 

Faz tempo que não faço uma rosca em casa. É fofa, saborosa, me lembra a infância na casa dos meus pais e para ficar desfiadinha assim, é só enrolar cada rolinho aberto como se fosse um rocambole. Ahh, isso me deixa  feliz  de verdade. Feliz dia de domingo queridas(os) !

Beijos,

Is.

Ingredientes para 2 tranças:

300ml de leite morno (confortável ao toque)

5 colheres. sopa de açúcar

10g de fermento biológico seco  ou 30g do fresco (2 tabletes)

1 ovo

Uma pitada boa se sal

3 colheres sopa de manteiga, margarina ou óleo

600g de farinha de trigo de boa qualidade. Pode ser mais ou menos.

Em uma tigela vá acrescentando na ordem, cada ingrediente, mexendo com uma colher. A Farinha de  trigo vai aos poucos até formar massa bem macia, Dê uma boa sovada. Deixe dobrar de volume, divida em duas partes e cada parte divida em 3 fazendo rolinhos que formarão as tranças. Coloque em assadeira untada deixando dobrar o tamanho mais uma vez. Leve ao forno e ligue a 180ºC . Não precisa preaquecer o mesmo. Quando dourar estarão prontas. Passe calda de açúcar ou leite condensado. Agora pode preparar o café com leite e mandar "vê" rs.. Gosto assim, sério!!


sábado, 18 de setembro de 2021

Simples E Delicioso, Hoje Vamos De BOBÓ DE CAMARÃO



Oiiiii!!!

Sumi, né? Confesso que andei desanimada devido a alguns contratempos.

Espero que gostem, pois fica pronto rapidinho! Enquanto faz o molho já vá cozinhando a mandioca na panela de pressão.

Beijos,

Is...


500g de camarões limpos. Passe um sal neles

Um fio de azeite

1 fiozinho de azeite de dendê

1/2 cebola picada

2 dentes de alho picado

1 tomate picado

1/2 pimentão pequeno picado

2 colheres rasas  de extrato de tomate ou a gosto.

Coentro a gosto. O ideal. (Caso não goste use salsinha)


Em uma panela refogar o alho e a cebola com um fio de cada azeite  (Não exagere no dendê) Só um pouquinho mesmo. Juntar o tomate, o pimentão e refogar um pouco mais.  Juntar o extrato, o coentro e deixar reduzir um pouco..  Entrar com o camarão cozinhando uns 5 minutos no refogado.  Reservar enquanto bate mandioca que será incorporada ao molho.


250g de mandioca cozida com 1 colher sobremesa de manteiga e um pouco de sal

Deixe bem molinha

(Retire as fibras)

1/2 xicara do caldo do cozimento da mandioca

1/2 xícara de leite de coco. Pode até precisar de um pouco mais de líquido. 


Bata ainda quente com a água e o leite de coco. Deixe mais cremoso . Por aos poucos os líquidos para não ficar aguado. Ligar o fogo, incorporar ao molho, mexer, acertar o sal e servir com arroz branco e batata palha.


sexta-feira, 12 de fevereiro de 2021

BOLO DE MILHO DE LATA E FLOCÃO . Mais Um Pra Quem Gosta De Milho {BOLOS CASEIROS}


 "Ser saudável  não é apenas sobre o que você come. É também, sobre o que você  pensa, diz e faz."

Devo começar este post dizendo: É um bolo úmido e gostoso para comer acompanhado de uma boa xícara de café. Nós aqui de casa gostamos e é bem prático o preparo.

Beijos,

Is.    

{Medir os ingredientes na lata do milho}

No liquidificador bata bem:

3 ovos

1 lata de milho escorrido

1 lata de leite de coco ou leite ou ainda meio a meio

1/2 lata de óleo

Quando bem batidos, acrescente:

 1 lata de açúcar

1 lata de flocão de milho

Torne bater misturando  novamente.

Por fim junte :

1 colher sopa de fermento em pó batendo no pulsar apenas para misturar tudo.

Forma  de buraco média, untada e enfarinhada com flocão ou fubá de milho. Forno Preaquecido 180ºC até ficar bem douradinho. (40 minutos mais ou menos)


segunda-feira, 21 de dezembro de 2020

FELIZ NATAL 2020


"Jesus! Razão do nosso natal"

Olá meu povo!

Passando aqui para desejar um feliz e abençoado natal a todos não esquecendo do seu verdadeiro sentido. Nada contra a troca de presentes, decoração e comidas deliciosas. Porém, em primeiro lugar GRATIDÃO a Deus pela vinda de seu filho, nosso salvador. Assim eu creio.

Mateus 1:21

" Ela dará luz um filho. E você deverá dar lhe o nome de Jesus, porque Ele salvará  o seu povo de seus pecados".

Trouxe um mini naked cake apenas para inspiração de vocês. Façam o sabor que desejarem e deixem a mesa bem bonita para suas famílias.

Beijos,

Is.

quarta-feira, 21 de outubro de 2020

BOLO DE AMORA DELICIOSO


 "Desperte o artista que há em você"

Navegando por aqui na net, encontrei este bolo "simplesmente incrível" . Que é bom é...

Beijos.

Is.



Ingredientes:

2 e 2/3 de xícara de farinha de trigo

1 colher sopa de fermento em pó

1/2 colher chá de sal

1/2 colher chá de bicarbonato de sódio

225g de manteiga amolecida

1 e 3/4 de xícara de açúcar

4 ovos grandes

2 colheres chá de extrato de baunilha

225g de amoras passadas na farinha de trigo

1/2 xícara de buttermilk  (1/2 xícara de leite 1/2 colher sopa de suco de limão) Só misturar deixar 5 minutinhos descansando


Ingredientes para a calda de laranja:

1/2 xícara de suco fresco de laranja coloquei menos. Deixei uma pastinha densa.

1/2 xícara de açúcar de confeiteiro

Misture para regar o bolo depois de assado.



Em uma tigela junte: A farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.  Reserve

Na batedeira bata o açúcar e a manteiga até ficar um creme fofo. Junte os ovos 1 a 1 e continue batendo. Acrescente o extrato de baunilha batendo um pouco mais. Junte a mistura seca e o buttermilk e bata apenas para misturar deixando um creme liso. Desligue a batedeira, misture as amoras, passe para uma forma de furo central 26cm  alta (que usei) untada e enfarinhada. Forno preaquecido a 180 graus por 50 minutos ou até que espete um palito e este saia seco. Espere uns 10 minutos para desenformar e cubra com a calda de laranja. Com viram nas fotos deixei mais uma casquinha de açúcar que a galera daqui gosta bastante.