"Não se esforce para ser alguém conhecido, mas sim alguém que vale a pena conhecer."
Olá, pessoal!!
Este bolo foi feito pro filhão levar ao colégio onde fez seu estágio. Sei que é um bolo bem conhecido na blogosfera, mas, não podia deixar de postar. Tem sempre alguém que não conhece. bjs a todos.
Pra fazer a massa :
5 ovos
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento
1 colher sopa essência de coco
Bater na batedeira os ovos com o açúcar até dobrar de volume, adicionar o leite e a essência.
Junte a farinha peneirada e o fermento e misture com uma colher. Levar pra assar em forno 180 graus até dourar. A forma deve ser nº2 ou redonda de 24cm.
Para molhar misture:
1 lata leite condensado
1 lata de leite integral ou desnatado
1 vidro de leite de côco (200ml)
1 pacote de côco ralado seco (100g) pra polvilhar por cima
Fure o bolo ainda quente e jogue por cima a calda, espalhe o doce de abacaxi e polvilhe o coco. Espere esfriar pra enrolar em papel alumínio. Sirva galado.
Doce de abacaxi
1 abacaxi picado com talo, 1/2 xícara de açúcar e 1/2 xícara de água. Liquidifique tudo e leve para ferver por uns 10 minutinhos.