segunda-feira, 4 de outubro de 2010

Bolinho de arroz ( Nani )


Peguei esta receita gostosinha lá no cantinho da Nani. " Bolinho de arroz da Dona lúcia" Só que acrescentei uma salsinha que não tem na receita viu, Nani??

Ingredientes

3 xícaras (chá) de sobra de arroz
3 ovos
4 batatas grandes cozidas e espremidas
Sal a gosto
Farinha de trigo até dar ponto
Cubos de mussarela para o recheio

Modo de fazer

Cozinhe um pouco mais o arroz até ele ficar bem cozido. Enquanto cozinha o arroz aproveite e cozinhe as batatas também.
Deixe o arroz esfriar, aproveite e passe as batatas ainda quente no espremedor de batatas, deixe esfriar também.
Misture o arroz, as batatas, os ovos, o sal a gosto e vá colocando farinha até o ponto de desgrudar das mãos, a massa não pode ficar muito dura, o ponto é desgrudar da mão levemente, para modelar passe farinha na mão pra ajudar.
Modele os bolinhos e recheie cada com um cubo de mussarela, frite em óleo quente.
Sirva-se.

2 comentários:

  1. Eu amo bolinho de arroz, com uma cervejinha é acompanhamento perfeito!
    Bjs

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  2. A idéia da salsinha é ótima! Vou colocar da próxima vez.
    Fiquei muito feliz que tenha feito uma receita do meu blog.
    Beijos

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