Bom dia, pessoal
- 1 kg de carne moída
- 01 pimentão vermelho picado sem pele e sementes
- 1 cebola picada
- 50g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodela
- 03 ovos cozidos picados, coentro picado
- sal e pimenta a gosto
- cominho
- 04 batatas grandes cozidas cortadas em cubos
- 70g de manteiga
- 100 ml de leite
- 100g de queijo ralado
- azeite extra virgem
Refogue a cebola e o pimentão até ficarem bem macios. Junte a carne e deixe cozinhar por alguns minutos. Depois de pronto, adicione a azeitona, o centro e os ovos. Tempere com sal, pimenta e cominho. Prove!
Coloque o recheio em uma vasilha refratária e reserve.
Cozinhe na água com sal as batatas sem casca e cortadas em cubo. Depois de cozidas faça o pure com o leite, o queijo ralado e a manteiga amassando as batatas com a ajuda de um garfo.
Cubra o recheio, salpique batata palha e leve ao forno por 10 minutos. Retire do forno e sirva quente.