EMPANADAS OU PASTÉIS DE FORNO

Olás!!

Tudo bem com vocês? Hoje estou postando estas empanadas ou pastéis de forno que são bem leves e saborosas. O recheio fica a critério de cada um. No caso, usei peito de frango. Bjs e ótima semana a todos.

Massa

500g de farinha de trigo

200g de margarina de boa qualidade

1 caixinha de creme de leite

1/2 colher(sobr) de sal

1/2 copo de guaraná( + ou - 50ml )

Misture os quatro primeiros ingredientes e coloque o guaraná aos pouquinhos até que forme uma massa bem macia. Coloque em um saco plástico e leve para descansar na geladeira por 1 hora.

Recheio

600g de peito de frango cozido e desfiado com temperos a gosto. Misture a este recheio, azeitonas picadas e um copinho de requeijão cremoso. Use frio, ok??

Outra opção de recheio

400g de linguiça calabresa triturada

300g de ricota amassada

1 colher(s) de orégano

1 caixinha de creme de leite

1 fio de azeite

É só misturar tudo muito bem e usar.

Montagem

Abra a massa com um rolo, corte com a boca de um pires ou algo redondo do tamanho desejado, recheie e dê a forma de pastel fechando bem as bordas. Pincele gema de ovo e leve ao forno pré aquecido uns 250 graus. Retire do forno quando estiverem douradas.