sexta-feira, 17 de fevereiro de 2017

COXINHAS DE GALINHA (Massa para salgadinhos)

" O bom do caminho é haver volta. Para ida sem vinda basta o tempo"

Aprendi essa receita fácil e deliciosa no Culinária Receitas há algum tempo. Deixei o leite ferver com os cubos de frango e a manteiga, mexendo para dissolver bem os cubinhos. Feito isso, juntei a farinha de uma só vez e continuei mexendo para cozinhar à massa. Quando morna sovei um pouco em uma bancada para ficar uniforme e modelei as coxinhas. Passei no leite e farinha de rosca e fritei em óleo quente.
Obs: Na descrição da receita manda misturar tudo e mexer. Na na ni na nãããão !!!! Deve-se seguir os passos acima.



Ingredientes: Na íntegra do site
02 copos de leite
02 copos de farinha de trigo
02 colheres de sopa (rasa) de margarina
02 cubinhos de caldo de legumes ou de galinha ou de carne

Medida: Copo de requeijão = 250 ml

Preparo:
Levar essa mistura ao fogo, ir mexendo até desgrudar da panela. Passe para uma superfície de granito untada com óleo (para não grudar) e sove até a massa esfriar.

RECHEIO:

1 pacote de frango desfiado e temperado 500g (Tem uma marca que vende assim) Use apenas 250g para essa quantidade de massa;
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picado
Azeite para refogar
Açafrão 1 colherinha de café
Colorau 1 colherinha de café
Louro em pó 1 colherinha de café
Ervas finas 1 colherinha de café

Basta refogar a cebola, o alho e açafrão, colorau, louro e ervas. Por o frango e mexer para misturar.

Essa massa é base para coxinhas, bolinha de queijo, croquetes e risoles

Cada receita dá em média 50 salgadinhos, a massa fica bem macia e leve



4 comentários:

  1. Hello, minha amiga! Estava com saudades...

    Sou amante de salgadinhos de festa, principalmente a cozinha e a bolinha
    de queijo.
    Suas coxinhas ficaram sequinhas, as fotos estão lindas!

    Beijos, ótimo fds ♥

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  2. Oi Ís, bn!
    Que bom que vc voltou amiga e ainda com essas coxinhas maravilhosas.
    Um dia desses eu fiz umas coxinhas (uso essa receita tb, mas coloco uma gema na massa depois de morna) usando a fábrica de coxinhas p/modelar e foi um transtorno kkkk. Já editei p/contar a façanha, mas ainda publiquei kkkk
    As suas coxinhas ficaram perfeitas
    Bjssss amiga

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  3. Uau... Islene, coxinhas lindas e perfeitas, que massa boa, que vontade que deu agora hummmmmm! Eu sempre faço coxinha com massa de mandioca, acho mais fácil, mas esta sua receita vou ter que fazer um dia desses, adorei.
    Bjs

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  4. Que lindas, Islene! Coxinhas, com certeza, são meus salgadinhos preferidos.
    Levando a receita!
    Bj,
    Lylia

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