Sardinha Again!!..... PIZZA DE SARDINHA

"As vezes é tão simples. A gente é que complica"

Olá, pessoal!

Gosto dessa coisa da comida afetiva, com ingredientes simples e cheio de  sabor.

Essa é uma pizza alta, tipo pizza Siciliana. Só que a bola da vez  é a sardinha.

Beijos,

Is.

Massa:      Xic 240ml

3  xícaras de farinha de trigo (Pode pedir um pouquinho mais)

10g de fermento biológico seco

1 1/2 xícara de leite morno (confortável ao toque)

1/4 de  xícara de azeite extra virgem

1 colher chá de açúcar

2 colheres chá de sal

Em uma tigela junte e misture para crescer uns 10 minutos.

O fermento

o açúcar

1 colher cheia de farinha da receita

1/2 xícara do leite da receita

Agora junte os demais ingredientes e sove uns 5 minutos. Se preciso, mais farinha para dar ponto. Se ficar mais dura por mais azeite. Até ficar maleável Cubra enquanto prepara o recheio.

Molho

Refogue 1/2 cebola com 1 dente de alho.  junte um pedaço de pimentão e refogue um pouco mais. Junte 1 sache de molho de tomate, orégano a gosto, mexe, 1 lata de sardinha da grande ou 2 pequenas em pedaços pequenos, 10 azeitonas picadas e salsinha picada.. Ah,  prove e acerte o sal.

Unte uma assadeira  com azeite, espalhe a massa, por cima, o recheio frio e leve para assar em forno 220ºC preaquecido até dourar as bordas.