E O Bolinho De Domingo É??? BOLO DE LIMÃO E IOGURTE COM CASQUINHA CROCANTE.... {Bolos Caseiros}

"É com amor, fé e afeto que a vida vai dando certo"

Oieeee, bom dia, boa tarde ou boa noite!!!

Hoje acordei cedo e já liguei o forno para assar um bolo para o nosso café. O bolo escolhido foi este de limão com iogurte, fofinho e  delicioso. A cobertura é essa casquinha crocante que faz a diferença em minha opinião. Se não gosta ou não pode, não faça a cobertura. O bolo é delicioso por si só.

Beijos,

Is.

Comece ligando o forno a 180ºC, untando e enfarinhando uma forma de bolo inglês 27cm e altura 05 cm. A xícara de medida é de 240ml

Em uma tigela coloque:

2 ovos grandes ou 3 menores

3 colheres  sopa de manteiga em ponto de pomada

1+ 1/2 xícara de açúcar refinado

Raspas de 1 limão grande (Usei taiti)

Com ajuda de um fouet  = batedor de mão aramado. Bata até ficar cremoso.

Junte à mistura:

1 copo de iogurte firme  170g

Suco do limão que usou obter as raspas

2 xícaras de farinha de trigo

Mexa apenas para misturar.

Agora 1 colher sopa rasa de fermento em pó.

Envolva o fermento, despeje na forma, e asse até dourar. De 35 a 40 minutos.

Casquinha crocante:

1 xícara de açúcar refinado e suco de limão aos poucos até formar uma pastinha  espessa, densa..

Pingue com a colher sobre o bolo morno.

E aqui o curioso Akiva rs...