FRANGO ASSADO ..... Hora Do Almoço

 "A cozinha é pequena, mas é cheia de amor"

Comidinha simples, feita com capricho, bem temperadinha é tudo.!!!

Assim é este frango que para mim é especial.

Beijos,

Is.

Ingredientes:

Temperar à noite, colocar dentro de um saco de freezer  fechar o saco, por em um recipiente dentro da geladeira. Colocar para assar no dia seguinte 2 horas antes do almoço a 180ºC até ficar dourado.

1 Frango de 1,5kg  limpo.

No liquidificador bata:

100ml de vinho branco só pra ajudar a bater.

Um  fio de azeite

1 colher chá de molho inglês

4 dentes de alho inteiros. Pode deixar a casca

1 folha de louro

1 cebola pequena em pedaços

1 colher sopa rasa de sal. Ou a gosto

1 colher chá de páprica ou colorau

1/2 colher chá de açafrão da terra

Quando bem batido, desligue o liquidificador, acrescente e misture com colher. Estes não

o serão batidos:

Não peque na ausência ou exagero. Tudo no equilíbrio.

Alecrim seco 

tomilho seco 

salsinha fresca picada

manjericão fresco picado

Passe  esse tempero no frango por dentro, por debaixo da pele e por cima da pele.  Geladeira no saco de freezer até o dia seguinte ou por pelo menos 2 horas antes. Na hora de assar, por uma cebola pequena dentro dele,  passar mostarda amarela nele todo , amarrar as pernas e assar em refratário sem cobrir em forno a 180ºC preaquecido. Regue de vez em quando com o caldo que vai formar. Ficou bem dourado, está prontinho.

As batatas descasquei, passei sal, azeite e alecrim. 30 minutos na airfryer. Regar o caldo do frango nelas ao servir.