Eu e meu pezinho no nordeste. Desde sempre como cuscuz e adoro. Pode ser simples com manteiga, regado com leite de coco adoçado ou recheado a gosto. Muito simples de fazer. Café não pode faltar. Sempre :)
250g de flocos de milho (flocão)
1 colher (café) de sal ou a gosto
1 xícara de água + ou - para hidratar o flocão. Deve ficar bem úmido.
Deixe descansar por 10 minutos, por na cuscuzeira e cozinhar cerca de 10 minutos . Costumo molhar o cuscuz e fazê-lo individual quando estou com vontade. Deixo em recipiente com tampa na geladeira.