Simples, fácil e gostoso demais. E aqui em casa tem gente que não curte muito rs.. Quando rola um bacalhau, sempre faço uma outra coisa para deixá-los felizes.
Em um refratário na ordem:
1kg de bacalhau sem sal, cozido, em lascas
Azeite
pimentão em tiras a gosto
1 tomate grande sem sementes em tiras
Coentro picado a gosto
Cebolas pequenas cozidas na água do bacalhau
Azeite
4 ovos cozidos em rodelas
6 batatas medias cozidas na água do bacalhau em forma de purê ( amassar com um pouquinho de manteiga)
3/4 de xícara de maionese de boa qualidade espalhada sobre o purê
Azeitonas para enfeitar e batata palha
Azeite
200°C de forno aquecido por uns 30 minutos. Arroz branco para acompanhar