É CANJICA que delícia!!! Só porque deu vontade.

"Felicidade se acha é em horinhas de descuido"

A velha e boa canjica entra em cena sempre que bate vontade.

Beijos, Is

1 e 1/2 xícara (chá) de milho para canjica e água para cozinhar (Uns 2 litros)

1 lata de Leite condensado

1 medida (da lata) de Leite 

Coco ralado 50g

Uns 8 cravos

Canela e pó (Opcional)

Em uma tigela, deixe a canjica de molho em água fria por, no mínimo, 2 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com  água fria e uma pitada de sal, reduzindo o fogo após a fervura. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou até que os grãos estejam macios. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Junte o Leite Condensado , o Leite, , o coco, os cravos e deixe ferver por mais 5 minutos ou mais, mexendo de vez em quando até ficar cremosa. Despeje em uma tigela funda e sirva polvilhada com canela se gostar.