Em Formato De Meia Lua Vamos De Pierogi. E Um pouco Sobre Oração

"Pessoas dormindo nunca vão entender pessoas acordadas. Tudo é um exagero para elas."    

Olá, pessoal!

Sabemos que orar é falar com Deus. Que tal termos um papo reto com Ele todos os dias? Coloquemos nossas casas, vidas, provisão para nossas necessidades, filhos, netos, pais, parentes, amigos e se tivermos inimigos também. Temos situações a serem resolvidas, etc. Tudo vem Dele. Lembrando que a vontade de Deus é boa, perfeita e agradável. Ele sabe o que é melhor para nós. Portanto, peçamos que Ele faça a vontade Dele como na oração do Pai Nosso. 

Beijos, Is.

Pie_rúg é a pronúncia de Pierogi

De origem polonesa é um pastel cozido. Aqui no sul é comum principalmente entre colonos. Vi  em um canal e tive vontade de reproduzir.  Nunca havia feito. É bom.

Recheio:

Cozinhe 500g de batatas em cubos em água com sal. Escorra e amasse em uma bacia. Agora sal, pimenta e cobolinha verde picada

Junte 250g de ricota esfarelando com as mãos.  Em Uma panela,refogue 3 dentes de alho amassados com 1 colher cheia de manteiga.Volte as batatas com a ricota para a panela e envolva tudo. Se necessário acerte o sal. Reserve para usar frio.

Molho de carne moída:

500g de carne moída. Colocar na panela e deixar secar um pouco do sangue. Agora entrar com 1 cebola picadinha, sal, pimenta, páprica, açafrão, lemon pepper, tudo um pouquinho e coentro com cebilinha. Mexer e acrecentar 1 sachê de molho pronto de tomate de boa qualidade. Cobrir com água, acertar o sal e deixar em fogo baixo. Ferva um pouco deixando um molho com caldo bem bacana. Que  também vai bem em uma macarronada de domingo por exemplo.

Coloque uma panela grande com água e sal como  se fosse cozinhar macarrão. Tem que ser igual água o mar rs. Essa água vai temperar a massa no cozimento.

Eu abri a massa com o rolo {o certo é abrir com as mãos} e cortei com a boca de um copo maior, recheei e fechei como um pastel apertando com as pontas dos dedos. Ferveu a água, pierogis dentro da panela que ficarão no fundo até subirem . Retire com escumadeira, passando para uma travessa. Azeite ou óleo por cima para não grudarem. Pouca coisa. Servir quente com a carne por cima também quentinha. 

Obs: De uma próxima vez, deixarei  cozinhar um pouco mais após subirem. E abrirei mais fino. Mas tá tudo bem. Ficou bom. Não cozinhar muiito. Para  que fique não molenga kkk