FILÉ DE FRANGO RECHEADO

Frango é sempre bom, né? Mas, variar no preparo é preciso se não a galera reclaaaaaama...

Ingredientes

2 peitos de frango inteiros sem osso, limpos e divididos ao meio ( esses 2 peitos tinham 800gramas) teremos 4 partes

4 fatias de presunto ou mais

4 tiras de mussarela ou mais

4 fatias de bacon sem gordura

alho e sal

Para empanar

1 xícara de farinha de trigo

1 ovo

1 meia xícara de leite

2 xícaras de farinha de rosca

Com uma faca afiada abra cada um dos 4 filés sem separar. Passe alho e sal a gosto nos dois lados. Coloque 1 fatia de presunto, o bacon, a tira de queijo e enrole como se fosse rocambole. Prenda com palitos de dente fechando bem as pontas. Misture o leite e o ovo. Passe o frango recheado na farinha de trigo, no leite e na farinha de rosca. Coloque óleo em fogo médio que dê para cobrir os filés, quando aquecer, frite um por vez, coloque em papel absorvente, retire os palitos, fatie e sirva.