BOLO DE FUBÁ

Olás!! "As vezes ouço passar o vento; e só de ouvir o vento passar, vale a pena ter nascido."

Ingredientes:

4 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

2 colher (sopa) de margarina

1 vidro de leite de coco (200ml)

200ml de leite

1 xícara de fubá fino

1 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de queijo ralado (usei o colonial) pode ser outro

1 colher (sopa) de fermento em pó

Preparo:

Bata no liquidificador os ingredientes líquidos. Reserve

Misture os ingredientes secos em um recipiente e agregue-os com o líquido usando batedor aramado ou colher de pau. unte e enfarinhe uma assadeira com fubá. Forno médio pré aquecido até ficar douradinho.