BOLO GELADO DE ABACAXI E COCO

" As pessoas são solitárias porque constroem muros em vez de pontes"

Olás!!

Tudo bem com vocês? Comigo tudo certinho.

Ingredientes e modo de preparo:

1 pacote de mistura para bolo sabor coco( faça como instrui a embalagem)

Reserve

Doce de abacaxi:

1 abacaxi

3/4 de xícara de açúcar

Leve ao fogo ate reduzir o líquido que vai formar.

Recheio:

1 litro de leite

3 colher( sopa ) de amido de milho

3 gemas

1 lata de leite condensado

Leve ao fogo mexendo sempre até ficar um creme.

Reserve

Cobertura:

3 claras batidas em neve

2 colher (sopa) de açúcar

1 caixa de creme de leite

Bater as claras em ponto de neve, o açúcar e o creme de leite. Reserve

Para finalizar:

1 pacote de coco ralado em flocos (100g)

Monte assim:

Esfarele o bolo e divida em duas partes. Em um refratário coloque metade do bolo esfarelado acertando com as mãos. Agora metade do creme, o doce de abacaxi, o restante do bolo, creme, cobertura e coco ralado. SIRVA BEMMMM GELADINHO