EMPADINHAS

"Sabe o que mais gosto em mim? Meu coração, mas não é só por que ele me faz viver, mas sim porque nele guardo pessoas especiais"

Ingredientes:

500g de farinha de trigo

sal a gosto

200g de banha

50g de margarina

1 ovo

Modo de fazer:

Em uma vasilha coloque o trigo, o sal, a banha, a margarina e o ovo ligeiramente batido. Mexa até desgrudar das mãos formando uma massa macia. Se precisar, por mais trigo caso a massa fique mais mole. Se ficar mais seca, por mais margarina.

Recheio:

500g de filé de frango limpo cozido em água e 1 cubinho de caldo de frango. Desfie e reserve.

1 batata cozida em cubos escorrida

1 cebola picada

azeite

2 colheres de molho de tomate

salsinha e cebolinha picadas a gosto

1/2 copo de requeijão cremoso

Azeitonas

Ovo para pincelar

Cono fazer:

Aqueça o azeite, refogue a cebola até murchar. Acrescente o molho de tomate, o frango, as batatas em cubos, o requeijão , salsinha e cebolinha. Acerte o sal. Use frio. forre forminhas de empadinhas, coloque o recheio, azeitonas e tampe com a massa. Pincele gema e leve ao forno médio até dourar.