quinta-feira, 30 de janeiro de 2014

CARNE DE SOL (que não vai ao sol)


"Você sabe que está no caminho certo quando perde o interesse de olhar para trás."
Oi, pessoal!!  Na verdade, não é carne de sol, pois não vai ao sol. Vamos chamar de carne salgada, combinado?
Carne de sol
1 kg de contra file em peça
500g de sal grosso 

Corte o contra filé em duas partes, coloque o sal grosso e deixe na geladeira por 8 horas. Tire da geladeira, lave para tirar o sal e seque com  papel toalha. Corte cada peça em 3 bifes de um dedo de espessura ou em tiras. Em uma frigideira bem quente com óleo, doure a carne dos dois lados no ponto desejado. Tire a carne e refogue  cebola a gosto. Coloque sobre a carne para servir.

4 comentários:

  1. Que suculenta ficou, que bom aspecto.

    Beijinhos

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  2. Olá amiga!
    Eu tbm costumo fazer assim, o sabor fica tudo de bom!

    Bjs ♥

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  3. Oi Islene, conheci carne de sol em Natal e adorei.Achei macia e saborosa.Me deu até vontade agora.Beijos e bom final de semana.

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