sexta-feira, 6 de junho de 2014

PIZZA DA ANITTA (Mais você)

"...As pessoas mais talentosas, em sua maioria, são as mais modestas, autênticas e sem pose."

A carinha da pizza estava tão boa que não resisti. Usei apenas muçarela e parmesão. Rende 2 pizzas finas ou 1  de massa grossa.




Massa

  • 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
  • 1/3 colher (sopa) de sal
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 5 colheres (sopa rasa) de óleo
    • /- 500 g de farinha de trigo

Molho

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 3 dentes de alho socados
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara (chá) de água

Cobertura

  • 300 de muçarela ralada
  • 1 tomate fatiado
  • orégao

    modo de preparo

    Massa

    1 - Coloque numa tigela 1 tablete de fermento biológico fresco, 1/3 colher (sopa) de sal, ½ colher (sopa) de açúcar e misture até o fermento dissolver. Adicione 1 xícara (chá) de água e misture. Acrescente 5 colheres (sopa rasa) de óleo e misture. Junte, aos poucos, + /- 500 g de farinha de trigo, misturando com as mãos, até a massa ficar homogênea e não grudar nas mãos. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove bem. Deixe descansar por +/- 20 minutos.

    Molho

    2 – Numa panela com 1 colher (sopa) de óleo coloque 3 dentes de alho socados, ½ cebola picada e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 3 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 pitada de as, l xícara (chá) de água, misture e deixe apurar. Retire do fogo e reserve.

    Montagem

    3 – Estique a massa (feita acima) numa forma de pizza (35 cm de diâmetro) untada com óleo. Espalhe o molho de tomate (feito acima), 300 g de muçarela ralada, 1 tomate fatiado, orégano a gosto e leve ao forno médio pré-aquecido a 200°C por +/- 20 minutos. Retire do forno e sirva em seguida. 



3 comentários:

  1. Amiga,
    boa pedida p/ o fds, adorei!

    Bjs, bom fds junto a sua família ♥

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  2. Só de olhar já dá vontade de experimentar... Huuuuuuuummmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.com.br

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  3. Que pizza gulosa,...
    Beijinhos,
    Espero por ti no passatempo do meu blog aqui:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/2014/06/passatempo-do-5-aniversario-do-blog-o.html
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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