BOLO DE IOGURTE GREGO COM CASQUINHA DE AÇÚCAR

"Que o hoje seja hoje. Sem o peso de ontem, ou a ansiedade pelo amanhã. Apenas, hoje."

Olá! 

Esse bolo é delícia  pura. E como tem feriadão.... hummm

É um bolo delicado e macio que fica ótimo com ou sem cobertura. Sempre fiz o bolo de iogurte no liquidificador. Agora não mais, este superou e muito. Vamos à receita?

Ingredientes:

2 iogurtes gregos   (100g cada) natural

4 ovos separados (claras em neve)

3 colheres sopa de manteiga ou margarina

200g de açúcar

250g de farinha de trigo peneirada

1 colher sopa de fermento

Use a batedeira e bata o açúcar, manteiga e gemas até ficar cremoso.. Acrescente os iogurtes e continue batendo. Junte a farinha, fermento e por fim as claras em neve delicadamente. Forma untada e enfarinhada. Forno 180°C aquecido por uns 35 minutos ou até que esteja assado. Não abra o forno antes desse tempo, ok?

Casquinha de açúcar com limão {É Só Misturar} Não vai ao fogo

1 xícara de glaçúcar ou açúcar refinado

Suco de limão, ou laranja ou leite de coco bem aos pouquinhos. Deve ficar uma pasta que dê para espalhar.

Espere o bolo esfriar e espalhe a cobertura.

Açúcar e farinha foram medidos no copo de medidas.