MOLHO DE PIMENTA DA SUZY (Muito fácil)

"Gosto das coisas de dentro. O que está por fora muda a cada estação. A essência, não."

Oi, gente! Este molho veio daqui. O meu ficou homogêneo porque bati para triturar bem. Como eu amo pimenta e tinha uma bandejinha  aqui, saí procurando pela net."Use luvas se for sensível e enxague bem as mãos. Vai que você se distrai e passa a mão na boca ou nos olhos." 

20 pimentas dedo de moça(usei + 2 cambuci que tinha por aqui)
1 e 1/2 xícara de azeite de oliva  extra virgem
1/2 xícara (chá) de vinagre
1 colher (chá) de sal
1 dente de alho grande
1 colher(chá) de colorau(por minha conta)

Tire os talos das pimentas. No liquidificador coloque o azeite, o vinagre, o sal, o alho e o colorau e vá juntando as pimentas para obter um molho, mas com pedacinhos. É rapidinho. Bastam alguns segundos. Coloque esse molho em um refratário alto, tampe e leve ao microondas potência alta  por 3 minutos. Deixe esfriar, coloque em um vidro, regue com mais um fio de azeite, tampe e deixe descansar por 5 dias antes de usar.
"Esse molho dura muiiiito!!"