HOT DOG CARIOCA

"E que o mínimo que a gente faça seja, a cada momento, o melhor que afinal se conseguiu fazer."

Oi, pessoal
gosto de fazer doguinhos assados, pois a galera aqui de casa pede de vez em quando . E dia desses,  o chef  carioca Edgar Rodrigues passou essa receita que resolvi reproduzir, pois a salada que acompanha o lanche me chamou atenção.. Faltou o milho que não tinha no momento. Ainda assim ficou show de bola. Todos nós gostamos. "Abraçaço"!!!!

500 g de farinha de trigo

7 g de fermento seco instantâneo (usei 10g)

50 g de manteiga

2 Ovos

100 g de açúcar (usei 50g)

200 g de leite (aproximadamente) que vai dar o ponto na massa

10 g de sal ( Usei 1 colher chá )

salsichas cortadas ao meio

Em um bowl coloque os ingredientes  com parte do leite e vá colocando aos poucos o restante para dar ponto de massa macia. Enrole os doguinhos e deixe crescer uns 20 minutos. Pincele gema e leve ao forno 180°C  aquecido até dourar.

Salada

1 cebola picada

1 tomate grande picado

1 pimentão pequeno picado

 1/2 lata de milho escorrido

cheiro verde picado a gosto

maionese para misturar essa vinagrete a gosto

Misture tudo, corte o dog na superior como da foto, recheie com a salada e coloque batata palha para decorar.